响应面法优化游离细胞法生产雄烯二酮初探

• 作者: 刘宇鹏 张铭楷 李世闯 李华 蔡帅 郭秋爽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 游离细胞法 雄烯二酮 分枝杆菌
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 105-109,115
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020010138

摘要

采用响应面法对游离细胞法生产雄烯二酮工艺进行了优化.首先利用Plackett-Burman实验设计筛选出影响雄烯二酮转化率的3个主要因素:植物甾醇浓度、羟丙基-β-环糊精浓度、菌体量.在这个基础上用最陡爬坡法来逼近最大响应值范围,然后利用响应面分析法确定这几个主要因子之间的交互作用和最佳条件.结果 表明,当植物甾醇浓度为19.41 g/L,羟丙基-β-环糊精浓度为80.14 g/L,菌体浓度为110.55 g/L,雄烯二酮最大转化率可达67.25％,与响应面预测转化率相近,与优化前相比,雄烯二酮转化率提高了41.55％,雄烯二酮含量达8.68 g/L,生产强度为2.17 g/(L·d).