响应面法优化雄烯二酮生物转化法工艺

• 作者: 刘模 姜绍通 杨英
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 其他
• 关键词: 雄烯二酮 生物转化 均匀设计 响应面分析法 优化
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 78-82
• 分类号: O933
• 字数: 4068字
• 语种: 中文

摘要

在已有的雄烯二酮(AD)微生物转化法单因素试验最适条件基础上,采用均匀试验设计在多项影响植物甾醇转化制备AD的因素中,有效筛选出主效因素:底物浓度、植物油、废糖蜜.再利用响应面分析法(RSM)对以上3个显著因子的最佳水平范围进行研究,并建立响应面及等高曲线图,比较分析了各主要因子间交互规律.通过对二次多项回归方程求解,得到生物转化法最适条件为废糖蜜58.49mL/L、葵花油211.63mL/L、甾醇6.01g/L,结合均匀试验最适条件:硝酸氨3.2g/L、磷酸二氢氨0.8g/L、氯化汞0.055g/L进行生物转化实验,得到AD产量达到2.55g/L,且重复性实验结果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜绍通	合肥工业大学生物与食品工程学院	398	4557	29.0	43.0
2	杨英	安徽建筑工业学院环境工程系	33	260	9.0	15.0
6	刘模	合肥工业大学生物与食品工程学院	11	39	4.0	6.0