高效液相色谱法测定奶粉质控样品中三聚氰胺的含量及其不确定度分析

• 作者: 李英杰 郑玉山 周晋尧 薛彦伦 金一荻
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 三聚氰胺 质控样品 高效液相色谱 不确定度
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测|Food Analysis and Detection
• 页码范围: 950-954
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

目的 采用高效液相色谱法(high-performance liquid chromatography,HPLC)测定奶粉质控样品中三聚氰胺的含量并进行不确定度的分析.方法 以GB/T 22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》第一法为基础,在实验过程中进行2次提取改良前处理方法测定奶粉质控样品中三聚氰胺含量,建立数学模型,分析实验过程中所产生的不确定度的来源,并进行不确定度的评定分析.结果 通过改进前处理方法,回收率提高到80％～90％,稳定性相对标准偏差为1.96％.当k=2(95％置信度)时,奶粉质控样品中三聚氰胺含量为(0.61±0.021)mg/kg,质控样品的测试结果为满意.结论 在实验操作过程中,实验人员应熟练掌握分析技能,严格按照操作规程进行检测,以减少检测结果的不确定度,从而保证检测结果的可靠性.