快速检测在食品安全监督执法中的作用分析

• 作者: 黄侨清
• 来源期刊: 理财周刊
• 关键词: 快速检测 食品安全监督执法 作用
• 年，卷（期）: 2020,（31）
• 所属期刊栏目: 综合论坛
• 页码范围: 243
• 页数: 1页
• 分类号: V448.15+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.12269/j.1009-9832.2020.31.211

摘要

农药残留、重金属污染、加工食品微量物质超标等问题的频繁发生给人民群众的生命健康带来了巨大的威胁,为了保证食品市场的规范化健康发展,保障人们的饮食安全,必须要加强食品安全的监管,通过科学合理的监督执法手段和有效的管理策略减少食品安全问题的发生.快速检测是指包括样品制备在内,利用简易的理化分析或者生物实验方法短时间内得到样品相关检测项目结果的行为.从而能够对有害的成分进行更加快速的分析判断,将其应用于食品安全监督执法中可以在确保食品检测结果准确性的同时促进执法工作效率的提升.本文重点就快速检测在食品安全监督执法中的作用和应用策略进行了探讨.