益生菌在婴幼儿配方奶粉中的应用研究综述

• 作者: 胡瑞标 王宁 陈桔淳
• 来源期刊: 饮食科学:下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 益生菌 婴幼儿 配方奶粉 综述
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 页码范围: 0219-0219
• 页数: 1页
• 分类号: TS

摘要

随着我国逐步放开二胎,每年有近万的新生儿出生,如此巨大的消费群体使得我国婴幼儿配方奶粉的市场发展空间十分广 阔。然而由于我国目前婴幼儿配方奶粉的科技水平不高,我国婴幼儿配方奶粉质量令人担忧,特别是近几年国产奶粉经常出现食品 安全问题,使得国产配方奶粉的发展十分缓慢。近几年来,在婴幼儿配方奶粉当中添加益生菌成为了学术界所研究的重点,部分国家 已经开始利用益生菌来改善婴幼儿的胃肠道功能。本文正是对益生菌在婴幼儿配方奶粉当中的应用做综述。