实时荧光定量PCR检测食品中常见食源性致病菌

• 作者: 刘雪群
• 来源期刊: 世界最新医学信息文摘（连续型电子期刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 实时荧光定量PCR 食品 食源性致病菌
• 年，卷（期）: 2020,（44）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 104,106
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3+1
• 字数: 2104字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-3141.2020.44.062

摘要

目的 研究实时荧光定量PCR在食品中常见食源性致病菌检测中的应用.方法 在2016年3月至2019年7月期间,总选择187份食品采取实时荧光定量PCR检测方式进行检测,同时对同等份数食品运用传统方法 的进行检测,随机分为研究组和参照组,对两组食品的食源性致病菌总检出率进行对比.结果 经检测,研究组食源性致病菌总检出率13.69%,参照组食源性致病菌总检出率7.75%,两组数据对比有差异,P<0.05.结论 相比于常规的食品中常见食源性致病菌检测方式,实时荧光定量PCR技术可有效提升检测率,有应用价值.

作者信息

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1	刘雪群		1	0	0.0	0.0