荧光定量PCR技术在检测食源性疾病与食品安全中的应用

• 作者: 刘雨果
• 来源期刊: 广东医科大学学报
• 关键词: 荧光定量PCR 引物设计 食源性致病菌 综述文献
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 681-684
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-4057.2011.06.038

摘要

阐述了实时荧光定量PCR技术的原理、针对靶基因的引物设计,同时介绍了该技术运用于食源性致病菌、食源性病毒、食品微生物和转基因食品等检测方面的情况,并提出了目前存在的问题和发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘雨果	广东医学院公共卫生学院	10	35	4.0	5.0