顺德饮食文化与传承

• 作者: 陆维中
• 来源期刊: 神州
• 关键词: 顺德饮食 饮食文化 文化传承
• 年，卷（期）: 2020,（26）
• 所属期刊栏目: 神州文化
• 页码范围: 10,12
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12217/j.1009-5071.2020.26.008

摘要

顺德是我国粤菜的重要起源地,以广府为中心的它起源于秦汉时期,在当时顺德饮食就是最有名的岭南美食,随着漫长的历史长河发展,顺德饮食文化已然形成了自身鲜明的特色,成为了我国饮食文化建设中一副绚丽的美景.现如今,顺德饮食也在积极把握人们的口味发展同时,充分注重起消费者的需求与食品营养之间的结构组合,保证了餐饮业与旅游活动的完整融合,积极开拓新时代背景下的饮食文化建设,为传统顺德美食的发展与传承打下良好的基础.