食品质量与安全专业实践教育体系的研究

• 作者: 于航 姚卫蓉 孙坤秀 孙青青 成玉梁 谢云飞 郭亚辉 钱和 黄桂安
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 食品质量与安全专业 高等教育 实践教学 实践基地
• 年，卷（期）: 2020,（20）
• 所属期刊栏目: 特别关注
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: G642.45
• 字数: 3564字
• 语种: 中文

摘要

食品安全形势日益严峻,国内外对专业人才的需求显著增加.食品质量与安全专业作为一门实践性很强的应用性专业,我国现有的实践教学模式不利于学生创新能力和实践能力的培养.为进一步发扬食品质量与安全专业的办学特色,建设更好的实践教学平台,本文提出从打造一流师资队伍、建立精准实践基地、建设高水平课程和教材体系、完善实践体系的运行模式等方面,构建有学科特点及适应产业需求的教学实践体系.