"食品工艺学"(双语)课程的教学现状及改革措施

• 作者: 刘国荣 刘野 张敏 梁杉 王子元
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工艺学(双语)课程 教学现状 改革措施
• 年，卷（期）: 2020,（44）
• 所属期刊栏目: 教改创新
• 页码范围: 174-175
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 语种: 中文

摘要

近年来,双语教学成为本科教学改革的重点内容之一.为促进食品学科高等教育国际化发展水平,提升相关专业核心课程的双语教学质量,该文以食品科学与工程专业核心课程食品工艺学(双语)作为研究对象,从课程教学现状入手,对其进行了全方位、深层次的剖析,并在此基础上提出多角度的教学改革措施,以期对食品学科国际化人才培养及国内方兴未艾的本科双语教学改革有所启示.