响应面法优化大孔树脂对地参多糖脱色工艺及抗氧化活性分析

• 作者: 杨申明 杜云 王振吉 邓莉
• 来源期刊: 离子交换与吸附
• 关键词: 地参 多糖 脱色 大孔树脂 响应面法 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 143-153
• 页数: 11页
• 分类号: TQ658
• 语种: 中文
• DOI: 10.16026/j.cnki.iea.2021020143

摘要

采用响应面法优化大孔树脂对地参多糖的脱色工艺,并分析其抗氧化性能.利用综合评分法,从5种大孔树脂中筛选出对地参多糖脱色较好的树脂,根据前期单因素试验结果,利用响应面法对多糖脱色率影响较大的NKA-9树脂脱色条件进行优化,依据回归分析确定其最佳脱色条件,同时测定地参多糖对羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除能力.结果 表明,NKA-9树脂是地参多糖脱色的适宜树脂,多糖脱色的最佳工艺条件为:NKA-9树脂用量3.3wt％、脱色温度40℃、脱色时间88min.在此条件下,多糖保留率为96.20％,预测值为96.80％;多糖脱色率为66.54％,预测值为66.71％.地参多糖对·OH和O2-·有明显的清除能力,且随多糖质量浓度的增加而逐渐增强;当地参多糖的质量浓度为0.420mg/mL时,对·OH和O2-·的清除率分别为74.56％和69.98％.通过响应面试验优化的NKA-9树脂脱色工艺可对地参多糖进行有效脱色;地参多糖具有一定的体外抗氧化能力,可作为食品及医药行业的天然抗氧化剂资源进行有效开发利用.