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气调包装与生鲜食品储运
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摘要：
近年来我国生鲜电商市场持续火热,有调查显示至2019年市场消费规模己经达到了20278亿元.生鲜食品显著的生物特性增加了生鲜电商的运营成本,同时影响着电商市场规模.目前,我国生鲜食品采取的保质措施主要是低温贮运和气调贮运.合适的储运包装可以有效降低生鲜食品的流通腐败率,减少生鲜食品受温度波动的影响,延长贮藏和保鲜期.近几年,气调包装技术越来越受到重视.
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气调包装
生鲜食品
新型材料
生鲜食品包装材料研究进展
包装材料
生鲜食品
抗菌包装
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期刊影响力
中国包装
主办单位：
中国包装联合会
出版周期：
月刊
ISSN：
1003-062X
CN：
11-1168/TB
开本：
大16开
出版地：
北京市东黄城根北街甲20号
邮发代号：
82-527
创刊时间：
1981
语种：
chi
出版文献量（篇）
5980
总下载数（次）
9
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