《预包装食品标签通则》实施情况研究及管理建议

• 作者: 于航宇 樊永祥 张哲
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 关键词: 食品安全 跟踪评价 预包装食品 食品标签 食品安全标准
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全标准|Food Safety Standard
• 页码范围: 221-228
• 页数: 8页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2021.02.018

摘要

目的 对GB 7718-2011《预包装食品标签通则》的实施情况开展评价,以了解标准实施情况及标准使用者对GB 7718-2011的建议,为GB 7718-2011的修订提供依据.方法 针对标准实施情况及重点内容对食品生产者、食品经营者、市场监管者、检测机构人员等标准使用者开展调查.结果 研究共2 487人参与,实际有效参与人数为2 365人.标准使用者对于GB 7718-2011总体知晓率达92.14％(2 179/2 365),有75.77％(1 792/2 365)标准使用者认为标准内容很合理或较为合理,63.68％(1 506/2 365)的标准使用者认为GB 7718-2011的适用范围应扩大至全部预包装食品.结论 标准合理性需要提升,同时部分标签标示要求需修订完善.