冰箱控氧保鲜的技术研究及对比分析

• 作者: 业明坤 陈龙 谭发刚 郑防震
• 来源期刊: 家电科技
• 关键词: 冰箱 控氧 保鲜 变压吸附 富氧膜 真空
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 论文|Articles
• 页码范围: 102-105
• 页数: 4页
• 分类号: TM925.21
• 语种: 中文
• DOI: 10.19784/j.cnki.issn1672-0172.2021.04.021

摘要

已有研究表明,通过减少果蔬保存环境中氧气的含量,可有效降低其呼吸作用,从而实现长期保鲜.为此,家电产品的科研人员一直致力于各类新技术的开发,以降低冰箱保鲜盒中氧气的含量,来延长果蔬的贮存期.这些技术包括富氧膜排氧、变压吸附氮气填充、变压吸附排氧、真空排氧等.通过对以上几种技术从原理、实现方法以及效果进行深入分析,同时对比了它们各自的优缺点,以期为冰箱控氧的设计提供参考.