一起沙门菌食物中毒事件的病原检测与溯源

• 作者: 钱玉春 邢燕 张文艳 杜小莉 周海健 管恒燕
• 来源期刊: 医学动物防制
• 关键词: 实时荧光PCR 脉冲场凝胶电泳 食物中毒 沙门菌 检验与溯源
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究|Investigative Research
• 页码范围: 405-407
• 页数: 3页
• 分类号: R516.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz202104024

摘要

目的 对一起职业院校突发食物中毒事件进行病原检测和溯源分析,为突发食物中毒事件的应急处置提供参考.方法 采用现场流行病学调查方法,采集病例粪便/肛拭子样本及剩余食品样本进行细菌学培养、分离和鉴定.提取粪便/肛拭子样本DNA,以实时荧光定量PCR检测沙门菌、志贺菌等病原菌.对检出的沙门菌分离株进行血清学分型、耐药检测及脉冲场凝胶电泳(Pulse Field Gel Electrophoresis,PFGE)分子分型,以BioNumerics软件进行同源性分析.结果 现场采集29份样本,经实时荧光定量PCR分析和常规分离鉴定,共检出11株沙门菌,分离株血清型是肠炎沙门菌9,12:g,m:1,7.PFGE分析11株沙门菌同源性100％.结论 本起食物中毒事件是由肠炎沙门菌导致的.实时荧光PCR方法结合PFGE分型技术可以快速、准确确定和溯源食物中毒的病原.