离子色谱法测定啤酒中硝酸盐含量

• 作者: 刘毅强 宋闪闪 李若琳
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 食品实验
• 页码范围: 124
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

硝酸盐可能存在于生产啤酒的原料(麦芽和水)中,大量硝酸盐可直接使人中毒.我国对啤酒中硝酸盐的含量有严格的要求,下面笔者利用离子色谱法测定啤酒中硝酸盐含量. 一、实验部分 1.仪器及试剂.赛默飞世尔ICS-1000离子色谱仪:AS-DV自动进样器;离心机;硝酸根离子标准储备液(1000mg/L );实验室用水为超纯水.AS22阴离子分析柱,AG22阴离子保护柱.