基于标准物质评价平板计数琼脂培养基的生长率

• 作者: 郭芸 刘思渊 隋志伟 王梓权 王斌 朱文 林婧 李海涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大肠杆菌 标准物质 平板计数琼脂 生长率
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 90-95
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020040113

摘要

目的:建立一种平板计数琼脂(plate count agar,PCA)培养基的生长率的评价方法.方法:使用待测PCA培养基对大肠杆菌标准物质进行测定,并根据公式计算大肠杆菌在待测PCA培养基上的生长率.对建立的评价方法的重复性和再现性进行验证.并使用建立的方法对9个品牌PCA培养基的生长率进行评价.结果:所建评价方法的重复性相对标准偏差为9.09％,再现性相对标准偏差为14.42％.不同品牌PCA培养基的生长率存在差异,但都满足0.83≤PR≤1.17的要求.结论:本研究成功建立了一种基于标准物质的培养基质量评价方法,该方法具有重复性和再现性,可以快速高效评价PCA培养基的生长率.