将"四个最严" 真正落到实处

• 作者: 《食品安全导刊》编辑部
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 刊首语
• 页码范围: 5
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

3月 15 日晚,央视 3·15 晚会曝光河北省沧州市青县养殖户在饲养羊过程中添加瘦肉精的情况,各地高度重视,纷纷紧急开展专项排查. "瘦肉精"是指能够促进瘦肉生长的一类物质,主要包括:盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等肾上腺素受体激动剂,使用"瘦肉精"后会在动物组织内形成残留,消费者食用后直接危害人体健康.我国在 2002 年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂,可这些年来,关于"瘦肉精"肉品的报道不时见诸媒体.其原因一是有利可图.加了瘦肉精的羊可以"一只多卖五六十元",一般的养殖户养殖数量都在千只左右,依次计算一批羊就可以多获利 5 万 -6 万元,年增加获利超过 10 万元.二是违法成本不高.面临监管,"在运输过程中,一般会装载几只'绿色羊'应付检查""虽然查得严,养殖户们都有各种渠道得到消息,提前应对,锁门走人."而目前对违法的处罚力度,远远未能令违法违纪违规者感到切肤之痛.