微颗粒对黑曲霉产阿魏酸酯酶酶活的影响

• 作者: 娄行行 魏天予 芦红云 陈启和
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 阿魏酸酯酶 黑曲霉ZJUQH 液体深层发酵 微颗粒
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 基础研究|Fundamental Research
• 页码范围: 83-89
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2021.05.010

摘要

通过向黑曲霉ZJUQH液体深层发酵培养基中添加不同质量浓度的滑石粉、氧化铝和高岭土,探究添加微颗粒对黑曲霉产阿魏酸酯酶酶活的影响.结果 表明:添加微颗粒提高了黑曲霉产阿魏酸酯酶的酶活,其中添加0.5 g/L滑石粉、氧化铝和高岭土使黑曲霉产阿魏酸酯酶的比酶活达到最高.该研究提供了一种优化和设计高产量丝状真菌形态的新途径,同时对黑曲霉ZJUQH产阿魏酸酯酶酶活的提高具有很大的价值.