中国食用菌工厂化生产现状与问题分析

• 作者: 黄晨阳 陈强 赵梦然
• 来源期刊: 农业工程技术
• 年，卷（期）: 2021,（10）
• 所属期刊栏目: 本期策划
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5404.2021.10.001

摘要

设施农业借助设施设备,运用现代农业工程、机械技术和管理技术,改善局部温度、湿度、光照、水肥、空气等环境条件,为种植业和养殖业创造相对可控制的外界条件,从而促进农业生产.设施农业的本质是借助设施提高农业资源的利用率.相对于大田作物、蔬菜、水果等,食用菌对温湿度要求高,对竞争性杂菌防控严格.目前,中国食用菌生产几乎全部属于设施农业范畴,即便是出菇阶段可以直接在大田中进行的种类,如黑木耳、大球盖菇等,在发菌阶段仍需要相应设施.食用菌生产已基本实现了设施化,设施化的最高境界是工厂化生产.