武汉美食汉译英翻译方法探索

• 作者: 任中杰 陈玢
• 来源期刊: 海外英语（下）
• 关键词: 武汉美食 武汉饮食文化 汉译英 翻译方法 翻译适应选择论
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 翻译研究
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: H315.9
• 语种: 中文

摘要

在国家中心城市武汉蓬勃发展、向国际化都市迈进的背景下,人们着手于对武汉美食翻译的研究,旨在对外宣扬武汉饮食文化.该文把部分热门武汉美食、烹饪方式的翻译当作研究对象,按名称、用料等特征,查阅了多个参考文献,列举了典型翻译示例,揭示了武汉美食翻译里常出现的问题,在胡庚申教授的翻译适应选择论指导下,尝试从"语言维""文化维""交际维"三个维度探索出三个较为适用的翻译方法,希望引起翻译界人士对武汉美食翻译方法的关注与探索.