景天三七总多酚提取工艺的优化及活性研究

• 作者: 王佰灵 罗伦 邱婧然 戈振凯 郭旭 郝新才 赵永恒
• 来源期刊: 化学研究与应用
• 关键词: 景天三七 多酚 响应面法 提取工艺 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 研究论文|Academic Papers
• 页码范围: 1485-1493
• 页数: 9页
• 分类号: O658
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1656.2021.08.009

摘要

采用超声提取景天三七中的多酚,并利用Box-Behnken响应面法对影响景天三七总多酚提取率的因素(液料比、乙醇浓度、超声时间、超声温度)进行了优化,并以DPPH自由基和ABTS自由基清除能力为评价指标,研究景天三七总多酚体外抗氧化活性.结果显示,最佳的提取条件为乙醇浓度63％,液料比36:1(mL·g-1),超声温度65℃,超声时间27 min.此条件下多酚的提取率为(28.08±0.21)mg·g-1.此条件下得到的景天三七总多酚对DPPH自由基和ABTS自由基具有不同的清除能力,其半数抑制浓度(IC50)分别为0.81μg·mL-1,9.02μg·mL-1.本研究为景天三七的资源开发提供理论基础.