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我国花生土壤黄曲霉菌分布与产后花生黄曲霉毒素污染相关性研究
我国花生土壤黄曲霉菌分布与产后花生黄曲霉毒素污染相关性研究
作者:
杨博磊
耿海荣
王刚
张晨曦
李丽
聂呈荣
邢福国
刘阳
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
花生土壤
花生
黄曲霉菌
黄曲霉毒素B1
摘要:
为了解我国花生土壤黄曲霉分布及产毒特征与产后花生黄曲霉毒素污染相关性,本试验从我国4个典型花生产区黄河流域产区(河北保定)、西北产区(新疆吐鲁番)、长江流域产区(湖北黄冈、四川南充)和东南沿海产区(广东湛江)采集花生土壤样品124份.通过对我国不同产区花生土壤中黄曲霉菌的分布及产毒特征研究,评估我国不同产区花生黄曲霉毒素污染风险.结果表明,湖北黄冈和四川南充土壤中黄曲霉检出率、带菌量和黄曲霉毒素B1(AFB1)量均高于其他地区,产后花生受AFB1污染风险最高,其次为广东湛江和新疆吐鲁番,河北保定花生受AFB1污染风险最低.从上述4个产区收集64份花生样品开展产后花生AFB1污染调查,发现湖北黄冈花生AFB1污染情况最严重,检出率为57%,超标率为10%,其次为四川南充和广东湛江,新疆吐鲁番和河北保定花生受AFB1污染较轻.风险评估结果与实际检测结果一致,表明花生土壤中黄曲霉菌数量、产毒菌比例及产毒能力与产后花生AFB1污染呈正相关性.本研究结果为花生黄曲霉毒素污染预警及综合防控提供了理论依据和数据支撑.
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文献信息
篇名
我国花生土壤黄曲霉菌分布与产后花生黄曲霉毒素污染相关性研究
来源期刊
核农学报
学科
关键词
花生土壤
花生
黄曲霉菌
黄曲霉毒素B1
年,卷(期)
2021,(4)
所属期刊栏目
农产品辐照研究·食品科学|Food Irradiation·Food Science
研究方向
页码范围
863-869
页数
7页
分类号
字数
语种
中文
DOI
10.11869/j.issn.100-8551.2021.04.0863
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节点文献
花生土壤
花生
黄曲霉菌
黄曲霉毒素B1
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
核农学报
主办单位:
中国原子能农学会
中国农业科学院农产品加工研究所(前中国农业科学院原子能利用研究所)
出版周期:
月刊
ISSN:
1000-8551
CN:
11-2265/S
开本:
16开
出版地:
北京市海淀区圆明园西路2号农产品加工研究所
邮发代号:
创刊时间:
1987
语种:
chi
出版文献量(篇)
4988
总下载数(次)
6
总被引数(次)
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