徽文化传播视角下的徽菜英译研究

• 作者: 张盈弟 汤心语 李燕 马晴
• 来源期刊: 海外英语（下）
• 关键词: 徽菜英译 徽文化传播 翻译策略
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 翻译研究
• 页码范围: 79-80,83
• 页数: 3页
• 分类号: H059
• 语种: 中文

摘要

徽菜作为中国八大菜系之一,在国际上的传播远不如其他菜系,现有关徽菜的英译研究寥寥无几.徽菜菜名翻译对于徽文化走出去具有重要作用.该文在归纳整理当前徽菜英译的主要方法、分析各译法优劣的基础上,探讨徽菜英译的规范性,具有必要性和迫切性.