原子吸收光谱法在测定食品重金属含量中的应用

• 作者: 张芬
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品重金属 检测 原子吸收光谱法
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 170,172
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

当前,食品加工过程中会出现如Pb、Hg、Cd、Cr等重金属污染问题,文章基于对食品安全问题的重视,解析了原子吸收光谱法的应用原理,重点探讨了其在食品重金属含量检测中的应用,以期为食品重金属含量检测提供一定的科研参考.