婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱测定的方法验证

• 作者: 石永倩 张天博
• 来源期刊: 企业科技与发展
• 学科: 工学
• 关键词: 左旋肉碱 脂肪代谢 方法验证 适用性
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 企业科技创新
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0688.2021.12.010

摘要

为了验证采用分光光度法测定婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱含量方法的准确性与可靠性,判断测定结果是否达到标准要求,文章采用《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》中的方法测定乳品中左旋肉碱的含量,并根据《合格评定化学分析方法确认和验证指南》中的相关规定对其线性、线性范围、检出限、定量限、精密度、回收率6个参数进行验证.