贵南黑藏羊与高原型藏羊及屠宰性能及肉品质对比分析

• 作者: 旦正才旦 李昕 王小红 林守银 余忠祥 阎明毅 张强龙
• 来源期刊: 畜牧业环境
• 关键词: 贵南黑藏羊 高原型藏羊 肉品质对比
• 年，卷（期）: 2021,（15）
• 所属期刊栏目: 地方纵览
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

通过屠宰试验,分析比较贵德黑裘皮羊(黑藏羊)在屠宰率、净肉率、胃肠道重和长度、肉品质等方面与高原型藏羊(也称草地型藏羊)的差异,为加强对黑藏羊的保护,促进贵南黑藏羊品牌建设,提高农牧民养殖的积极性提供数据支撑.