广东省揭阳市2018—2020年细菌性食物中毒的病原学检测结果分析

• 作者: 黄晓平 翁奕敏 史煜曼
• 来源期刊: 河南医学研究
• 关键词: 细菌性食物中毒 病原菌检测 耐药基因
• 年，卷（期）: 2021,（18）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 3319-3322
• 页数: 4页
• 分类号: R446
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-437X.2021.18.014

摘要

目的 分析揭阳市2018—2020年食物中毒细菌性病原菌的检测情况,为食源性疾病主动监测和制定细菌性食物中毒的预防控制策略提供科学依据.方法 对2018—2020年揭阳市疾控中心的疑似食物中毒样本进行细菌性病原菌检测,并对2020年检出的12株沙门菌挑选8株菌株进行全基因组测序,分析其耐药基因的携带情况.对检测结果进行整理分析.结果 2018—2020年共检测疑似食物中毒样本70份,总阳性率为70.00％(49/70).致病菌主要为副溶血性弧菌,占48.57％,其次为沙门菌,占22.85％,检出混合感染(副溶血性弧菌+沙门菌)5株,占7.14％,检出产气荚膜梭菌2株,占2.85％,金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌均检出1株,占1.41％.肛拭子检出率最高(85.71％).食物中毒主要发生在第2季度.沙门菌血清型主要为鼠伤寒沙门菌和韦太夫雷登沙门菌,多位点序列分型为ST19和ST365型.鼠伤寒沙门菌携带多种耐药基因.结论 揭阳市食物中毒致病菌的检出率较高,主要是副溶血性弧菌、鼠伤寒沙门菌、韦太夫雷登沙门菌引起的,并存在两种细菌混合感染的情况,食物中毒主要发生在第2季度.鼠伤寒沙门菌耐药情况较严重,有关部门应加强食品卫生安全监管,根据食物中毒的特点,完善食物中毒预警机制,警惕耐药菌株在本地引起食源性中毒的风险.