中国餐饮行业提高服务质量的思考和方法

• 作者: 刘俊彰
• 来源期刊: 消费导刊
• 关键词: 餐饮行业 服务质量 互联网思维 激励理论 企业文化
• 年，卷（期）: 2021,（19）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12229/j.issn.1672-5719.2021.19.007

摘要

本文以中国现阶段的餐饮服务行业为研究和讨论对象，结合中国餐饮服务行业的现状，以研究如何提高餐饮行业服务质量为目的，运用服务设计的方法、互联网产品思维和双因素理论阐述改进和提高服务质量的具体方法和步骤。主要讨论了改进服务设计、提高服务意识、构建企业文化三个方面的方法，提出了提高餐饮行业服务质量的几个具体思考方向和思考方法。