固态发酵技术研究分析及应用

• 作者: 唐雪 李浩然
• 来源期刊: 商品与质量
• 关键词: 固态发酵 技术 应用
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 技术探索
• 页码范围: 166
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来,经济快速发展,科学技术不断进步,固态发酵是指利用微生物在没有或者几乎没有游离水的多孔性固态基质中进行发酵的方式,具有较多的优点,较适用于现在发展较快的时期,可节约能源.该技术不仅具有节约资源的优势,也没有废液生产,不污染环境,十分适应于现代科学技术社会的发展.随着当前社会发展速度如此之快,又面临着能源危机,固态发酵的方式成为了人们关注的焦点,也有较多的企业研究机构对固态发酵工程技术开始了深入研究,并且在底物特性等方面取得了较大的进展.该研究将探究分析固态发酵的工程技术研究的过程中参数控制以及应用生物制药.