新工科背景下食品创新人才培养途径探析

• 作者: 张清安 郑红荣
• 来源期刊: 农业技术与装备
• 学科: 社会科学
• 关键词: 新工科 食品 人才培养 技能实训
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 教学研究
• 页码范围: 128-129
• 页数: 2页
• 分类号: C961
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-887X.2022.01.048

摘要

文章以陕西师范大学食品工程与营养科学学院为例,阐述了新工科背景下,在食品创新人才知识储备体系、技能实训平台搭建和新工科人才知识获取途径等方面的探索和实践,以期为创新创业创意食品本科人才的培养提供借鉴和指导.