水产品供应链条上的安全问题及可追溯性探究

• 作者: 梁芷萓
• 来源期刊: 现代农机
• 关键词: 水产品 供应链 追溯性
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 种植与养殖技术
• 页码范围: 103-104
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5604.2022.01.055

摘要

水产品具有易腐、不易储存且保质期短的特性,易发生质量安全事件.溯源追踪整个水产品供应链条,从养殖、捕捞、加工、仓储、运输、消费等环节对水产品质量安全隐患逐一分析,并提出供应链可溯性解决方案.