东北酸菜如何蜕变

• 来源期刊: 农家致富顾问
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 本刊策划
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9902.2022.04.004

摘要

近年来,随着新零售模式快速发展,诸如东北地区的酸菜这一类特产也得以通过线上、线下并行的方式走向全国,奉上舌尖上的盛宴.值得一提的是,得益于如今我国腌菜生产线愈发完善,也为当地酸菜生产带来了现代化的成果转化,助推传统加工工艺优化升级.