浅谈食品微生物检测效率的提高

• 作者: 杨倩
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品微生物检测 内容和特点 效率
• 年，卷（期）: 2022,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 159-161
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.08.041

摘要

随着人们生活质量的不断提高,食品安全已经成为社会各界关注的重点.食品微生物检测是保证食品质量安全的重要手段,微生物检测工作也就成为国家及企事业单位等重点开展的项目.然而实际工作中,食品微生物检测受到多种因素的制约,导致检测工作效率低,数据有效性差.本文主要介绍食品微生物检测的主要内容及特点,并从人、机、料、法及环5个关键环节着手,对有效提高微生物检测效率的方法进行探讨.