响应面优化菌草灵芝水提物提取工艺及其纳米乳制备技术

• 作者: 谢晶 孙连月 周童晖 卜建超 方锦涛 张皓珊 何菲 李晶 林占熺
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 菌草灵芝 提取 Plackett-Burman设计 响应面 纳米乳
• 年，卷（期）: 2023,（1）
• 所属期刊栏目: 菌草综合利用
• 页码范围: 117-126
• 页数: 9页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2023.01.017

摘要

以菌草灵芝为原料，研究液料比、提取时间、提取温度、旋转蒸发转速、离心转速、离心时间对菌草灵芝水提物得率的影响；在单因素试验基础上，通过Plackett-Burman试验筛选影响得率的关键因素，利用响应面法中Box-Behnken模型对提取工艺进行优化；最后通过伪三元相图法将菌草灵芝水提物制备成精粉纳米乳。结果表明：菌草灵芝水提物提取的最佳工艺条件为液料比27：1 、提取温度93 ℃、提取时间3 h、旋转蒸发转速50 r·min-1、离心转速9 000 r·min-1、离心时间15 min，在此条件下理论得率为13.94%，实际得率为13.53%。通过伪三元相图法确定菌草灵芝精粉纳米乳最佳制备条件：表面活性剂Tween80与Span80质量比4：1，大豆油为油相，表面活性剂与助表面活性剂(丙三醇)质量比2：1，0.5%菌草灵芝精粉水溶液为水相。此条件下得到的菌草灵芝精粉纳米乳为球形，粒径为151.8 nm，zeta电位为-21.29 mV。可见，该响应面优化菌草灵芝水提物提取工艺的模型合理，结合伪三元相图法能成功制备菌草灵芝精粉纳米乳。