论文降重
免费查重
花椒油和藤椒油加速氧化过程中风味品质变化
原文服务方：
中国油脂
摘要：
推荐文章
花椒调味油加工过程中品质变化分析
花椒调味油
脂肪酸
挥发性风味物质
酰胺类化合物
山花椒油家庭制作技术
山花椒油
山花椒籽酱
家庭
水中蒸馏
制作方法
花椒风味油的制取及品质研究
花椒果皮
热浸法
花椒风味油
酸价
过氧化值
挥发性风味成分
感官评分
气相色谱-离子迁移谱分析不同植物油浸提的花椒油的挥发性成分
植物油
花椒油
气相色谱-离子迁移谱
挥发性成分
浸提
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
版权信息
全文
- 全文.pdf
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2024(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国油脂
主办单位：
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
出版周期：
月刊
ISSN：
1003-7969
CN：
61-1099/TS
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
1976-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
6867
总下载数（次）
0
总被引数（次）
60772
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
力学
化学
地球物理学
地质学
基础科学综合
大学学报
天文学
天文学、地球科学
数学
气象学
海洋学
物理学
生物学
生物科学
自然地理学和测绘学
自然科学总论
自然科学理论与方法
资源科学
非线性科学与系统科学
中国油脂1999
中国油脂2000
中国油脂2001
中国油脂2002
中国油脂2003
中国油脂2004
中国油脂2005
中国油脂2006
中国油脂2007
中国油脂2008
中国油脂2009
中国油脂2010
中国油脂2011
中国油脂2012
中国油脂2013
中国油脂2014
中国油脂2015
中国油脂2016
中国油脂2017
中国油脂2018
中国油脂2019
中国油脂2020
中国油脂2024
中国油脂2023
