混播比例及乳酸菌剂对燕麦-饲用豌豆发酵TMR品质及瘤胃降解特性的影响

• 作者: 张珈敏 关皓 李海萍 贾志锋 马祥 刘文辉 陈有军 陈仕勇 蒋永梅 甘丽 周青平 杨丽雪
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 燕麦 饲用豌豆 混播比例 发酵TMR 品质 主成分分析
• 年，卷（期）: 2024,（1）
• 页码范围: 169-181
• 页数: 13页
• 语种: 中文

摘要

为探究燕麦和饲用豌豆混播比例及乳酸菌剂对发酵全混合日粮（TMR）品质和瘤胃降解特性的影响，筛选出适宜制作发酵TMR的燕麦饲用豌豆混播比例，本试验将青海甜燕麦和青建一号饲用豌豆进行混播种植，混播比例为（燕麦∶饲用豌豆）0∶10,5∶5,6∶4,7∶3,8∶2,10∶0。在燕麦乳熟期和豌豆结荚期刈割后调制袋装发酵TMR，共设计12个处理，其中6个不接种乳酸菌，按照6个不同混播比例分别为C1、C2、C3、C4、C5、C6；另外6个处理在各比例基础上均匀加入混合乳酸菌（植物乳杆菌160∶短乳杆菌248∶戊糖乳杆菌260，比例为1∶1∶1，菌活：106 cfu·mL-1左右），即分别为I1、I2、I3、I4、I5、I6。所有处理按照饲草和农副7∶3的比例加入农副产品（青稞秸秆∶油菜秸秆∶油菜粕=1∶1∶1），实验室温度（20±5）℃下发酵60 d后对其营养成分、发酵品质及瘤胃降解特性进行测定。结果表明，随原料中燕麦比例的增加，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量呈上升趋势，粗蛋白呈下降趋势，产气量呈下降趋势；添加混合乳酸菌显著降低了干物质损失（P<0.05）、pH和NH3-N/TN(P<0.05)，其中C3和I3的干物质损失为0.38%和0.15%，显著低于同组其他处理（P<0.05）；各混合比例的燕麦-饲用豌豆发酵TMR的粗蛋白降解率和酸性洗涤纤维降解率显著高于单一燕麦发酵TMR和单一豌豆发酵TMR(P<0.05)，其中I2的瘤胃降解率最优。C3和I3的瘤胃NH3-N含量为29.65%和31.68%，显著高于同组其他处理（P<0.05）。通过隶属函数法和主成分分析对发酵TMR品质进行综合评价，得分最高的为I2(0.868)，其次是I3(0.610)和C3(0.469)。因此当燕麦和饲用豌豆混播比例为6∶4或5∶5时，可将其作为主要饲草来源生产高品质发酵TMR饲料。