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藜麦甜菜素风味酸奶制作及其营养品质分析
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文献信息
| 篇名 | 藜麦甜菜素风味酸奶制作及其营养品质分析 | ||
| 来源期刊 | 成都大学学报（自然科学版） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 甜菜素;风味酸奶;加工工艺;品质分析 | ||
| 年，卷（期） | 2025,（4） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 21-30 | |
| 页数 | 10页 | 分类号 | |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
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版权信息
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研究主题发展历程
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甜菜素;风味酸奶;加工工艺;品质分析
研究起点
研究来源
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期刊影响力
成都大学学报（自然科学版）
主办单位：
成都大学
出版周期：
季刊
ISSN：
1004-5422
CN：
51-1216/N
开本：
16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
1982-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
1966
总下载数（次）
0
总被引数（次）
8997
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