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美食与美酒
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主办单位：
中国粮油进出口(集团)有限公司
ISSN：
1673-6745
CN：
11-5514/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100020
地址：
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近期，由世界著名的超高档苏格兰威士忌品牌皇家礼炮鼎力呈现的2012皇家礼炮阿联酋国家杯马球赛于迪拜Desert Palm度假村圆满落幕。这是皇家礼炮首度冠名赞助此项国际马球盛事，并史无前例地...
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152. 格兰菲迪21年——全新包装，完美臻礼刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近日，具有色断精神的单一纯麦威士忌的开创者——格兰菲迪，在北京揭晓了21年全新包装。这是继去年推出格兰菲迪30年全新包装后，品牌为高年份威士忌量身定做的又一款新装，精致优雅堪称完美臻礼。
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 周末睡到自然醒？你总是用这种方法来犒赏辛勤工作了一周的自己吗？还是像美剧里的那些时髦摩登的大都会男女一般，在星期天的美容觉之后，相约享受一顿悠长丰盛的早午餐？没错，是个好主意!
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154. 春日巧好菜刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 上班、下班、地铁、堵车……日子就在这匆匆忙忙中过去。总是有下厨一展身手的冲动，却又总是被时间和那根懒神经牵制着迟迟不肯动手，生活中不是缺少乐趣，是缺少发现，只要细心，一定会挖掘出自己迅速成长...
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155. 面包刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 好多年前，有一阵子常去光顾北京东三环边上一家很小的日本人开的意大利餐厅这餐厅开在一幢待拆建筑里．做的牛肉或是意面未见得有多出色，然而餐前提供的香喷喷的黄油吐司十分喜人．每次去都会多吃两块，渐...
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156. 林夕的“馋”意生活刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 听说你一天只吃一顿饭，是真的吗？ 是的，现在只吃晚餐，已经是很多年的习惯了。其实现代人吃饭已经不是为了摄取营养，我们的营养很足够了!既然不是为了这个，吃得多反而对身体不好。
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157. 吃喝玩乐新酒店刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 无论是定制野餐，还是安排美食之旅，抑或是大堂自动售卖机里的品客薯片换成黑品乐葡萄酒，酒店已提高了美食的水准。
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158. 性感尤物黑品乐刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 它是世界上最性感的葡萄，娇弱却柔情似水，从俄勒冈到瑞士，再到新西兰，葡萄园里遍布它的倩影。黑品乐就是这么有魅力。
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159. 酒盗刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 听老一辈人说．过去日子艰苦，喝酒的时候手边上放根铁钉，喝时嘬两口，好让口中有点味道。这样的故事听起来即便真实也有点不可思议，起码到现在最不济也会用瓜子、虾条等干货来下酒，铁钉子什么的还是留给...
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160. 极致大肚腩刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 这几年蓝鳍金枪鱼很出风头，由世人见识到它的鱼腩肉——Toro，可以入口即溶，油香四溅，便迅速成名。然后人人抢吃，弄至世界性货源紧张，蓝鳍甚至有绝种危机，要让环保人士上街示威，请求馋嘴客“口下...
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161. 亚平宁的酒艺复兴刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 很多葡萄酒爱好者都因意大利葡萄酒的”复杂”望而却步。那种追求个性、与众不同的态度，似乎早就深入了这个民族的骨髓，即便是在他们最为珍视的葡萄酒文化上，也不难发现这份传承。
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162. “活”的精彩刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 米其林大厨的生吃概念 早些时候，法国“准”米其林3星大厨Rene Meilleur（当时他还是2星，现在是3星了），来到北京的索菲特酒店做客席主厨，他的菜单中有颇多时兴的低温慢煮菜品，也有...
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163. X级巧克力甜品刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 今天我们来玩一场巧克力极限挑战游戏。有两款超级美味又挑战厨艺的巧克力甜点：一个是苦甜巧克力挞，另一个则是甜心妈咪巧克力蛋糕。准备好了吗，挑战开始!
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164. 最好吃的鲁菜刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
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165. 猎游托斯卡纳刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 一家雄心勃勃的意大利人，把一座12世纪的城堡改造成奢华酒店，Castellodi Vicarello城堡假日酒店就是这样一个家庭酒店。
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166. 沸腾的2009刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 去年7月份，在Chateau Grand—Puy—Lacoste得以品尝到一款尚在桶中存放的2009年份葡萄酒之前，我们就已经听闻了众多关于2009年葡萄酒的品质将极其出色的预测。这种预测毫...
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167. 加州的阳光刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 创新与融合是美国人的天性，因为他们生性自由。同为新世界葡萄酒强国，却创造出与澳大利亚、南非和智利截然不同的葡萄酒文化。优越的风土、灿烂的阳光把这里打造得独具美国风格。品味美国葡萄酒就一定要从...
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168. 意大利葡萄酒等级考试刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 想了解意大利的葡萄品种，就像在那不勒斯市内驾驶一样，混乱与无助。当大部分人会从葡萄品种入手选择酒之时，意大利酒又像希治阁的惊悚片一样，在恐惧中引起你的好奇。不要以为知道北部的Nebbiolo...
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169. 2011波尔多期酒刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 存量：2009年、2010年这些年份的酒有着大量库存，所以从供货量上对2011年的新酒也是很有压力。 种植：2011年对于波尔多酒来讲是很艰苦的一年，一来确实气候对波尔多的影响比较大，二是...
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170. 全美苹果酒潮款刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 美式苹果酒，无论是用橡木桶陈年风格，还是类似冰酒的甜苹果酒，都因为新酒商的加入和新品种的涌现而成为潮流酒精饮料。这里介绍近期口碑最佳的苹果酒以及3个苹果酒酒吧。
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171. 精打细算过“日”子刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 说食材“买手”，除了超市里专业的，家里不用上班专业做菜的主妇也是一流的!她们货比三家、精打细算，最重要还以家人健康为先，比大公司的买手更可靠!日本太太就是这一类的一流买手，她们大部分婚后就在...
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172. 清爽初夏刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 1．“翻炒吧“回飞锅 Boomerang work的回飞锅，荷兰设计师Nikolai Carels为不会颠勺的厨艺发烧友带来了福音。烹饪过程中，只需用锅铲向前推食物，弧形的锅壁就会把食物”...
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173. 美女教主的酒庄马拉松刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： “吃喝天地会” “烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”是王晓霞的一贯风格，常呼朋唤友，啸集于她的葡萄酒中心举行各类私人美酒美食PK赛，而她善于运用葡萄酒来搭配自创的私房菜式引来无数‘酒肉”朋友...
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174. 多味“葫芦瓜”刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 比赛规则 两位厨师用指定食材“西葫芦”和调味品“美极鲜辣汁’各自创作一道菜品，《美食与美酒》将从色、香、味、意、形、营养、创意等多方面进行评选，以五星制评分。
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 2012年3月24日、雀巢专业餐饮（中国）技术支持中心在北京新址举行了隆重的开工启动仪式。远道从瑞士赶来的雀巢专业餐饮全球CEOMarcCaira先生以及雀巢专业餐饮亚大非区执行官Fried...
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176. 柏林往事，艺术欢宴刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 虽说不是艺术家，StephenLandwehr的生活还是被诸多的艺术元素所包围。作为柏林最早的艺术策划师，他在艺术界的位置举足轻重。StephenLandwehr拥有精敏的收藏眼光，偶尔也做...
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177. 味能食素刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 很多人以为食素一定怀有某个目的．令人难免对素食者做出种种猜想，其实素食与否都不过是个饮食习惯，况且素食还不一定需要长期保持，肉食主义者偶尔素食珊是对自身的一个调整，对健康也是非常有好处的。
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： “另类厨娘”菲姐 初见菲姐，便会被她开朗乐观的性格所吸引。殊不知，早在30年前．她已是风靡台湾的厨艺革命家了。有线电视专门为她开设了《菲姐吃香》、《菲姐COOKING SHOW》等一系列美...
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179. 野菜仙踪刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 城里人容易把采野菜这件事想得过分写意， 以为几场春雨过后， 就可以拿着小铲、挎着篮子， 在去赏花的路上把路边的野菜给挖了。 但”城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的意象如今只能停留在辛...
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180. 腐乳的心刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 有一天，收到一份礼物，装在粗陶罐子里，是手工自制的云南野生菌油浸腐乳。小小的罐子覆盖着厚厚一层粗细不一的辣椒面，浸在红艳艳清澈的油里，还有淡淡的菌香。夹起一块腐乳来，酥得—下子便裂开了＇露出...
美食与美酒基本信息
| 刊名 | 美食与美酒 | 主编 | 李明华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国粮油进出口(集团)有限公司 | 主管单位 | 中国粮油进出口（集团）有限公司 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-6745 | CN | 11-5514/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-625688 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区光华路9号 |
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