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美食与美酒
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主办单位：
中国粮油进出口(集团)有限公司
ISSN：
1673-6745
CN：
11-5514/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100020
地址：
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1. 面包刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 好多年前，有一阵子常去光顾北京东三环边上一家很小的日本人开的意大利餐厅这餐厅开在一幢待拆建筑里．做的牛肉或是意面未见得有多出色，然而餐前提供的香喷喷的黄油吐司十分喜人．每次去都会多吃两块，渐...
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2. 林夕的“馋”意生活刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 听说你一天只吃一顿饭，是真的吗？ 是的，现在只吃晚餐，已经是很多年的习惯了。其实现代人吃饭已经不是为了摄取营养，我们的营养很足够了!既然不是为了这个，吃得多反而对身体不好。
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3. 性感尤物黑品乐刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 它是世界上最性感的葡萄，娇弱却柔情似水，从俄勒冈到瑞士，再到新西兰，葡萄园里遍布它的倩影。黑品乐就是这么有魅力。
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4. 极致大肚腩刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 这几年蓝鳍金枪鱼很出风头，由世人见识到它的鱼腩肉——Toro，可以入口即溶，油香四溅，便迅速成名。然后人人抢吃，弄至世界性货源紧张，蓝鳍甚至有绝种危机，要让环保人士上街示威，请求馋嘴客“口下...
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5. 亚平宁的酒艺复兴刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 很多葡萄酒爱好者都因意大利葡萄酒的”复杂”望而却步。那种追求个性、与众不同的态度，似乎早就深入了这个民族的骨髓，即便是在他们最为珍视的葡萄酒文化上，也不难发现这份传承。
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6. “活”的精彩刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 米其林大厨的生吃概念 早些时候，法国“准”米其林3星大厨Rene Meilleur（当时他还是2星，现在是3星了），来到北京的索菲特酒店做客席主厨，他的菜单中有颇多时兴的低温慢煮菜品，也有...
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7. X级巧克力甜品刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 今天我们来玩一场巧克力极限挑战游戏。有两款超级美味又挑战厨艺的巧克力甜点：一个是苦甜巧克力挞，另一个则是甜心妈咪巧克力蛋糕。准备好了吗，挑战开始!
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8. 最好吃的鲁菜刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
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9. 猎游托斯卡纳刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 一家雄心勃勃的意大利人，把一座12世纪的城堡改造成奢华酒店，Castellodi Vicarello城堡假日酒店就是这样一个家庭酒店。
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10. 加州的阳光刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 创新与融合是美国人的天性，因为他们生性自由。同为新世界葡萄酒强国，却创造出与澳大利亚、南非和智利截然不同的葡萄酒文化。优越的风土、灿烂的阳光把这里打造得独具美国风格。品味美国葡萄酒就一定要从...
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11. 意大利葡萄酒等级考试刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 想了解意大利的葡萄品种，就像在那不勒斯市内驾驶一样，混乱与无助。当大部分人会从葡萄品种入手选择酒之时，意大利酒又像希治阁的惊悚片一样，在恐惧中引起你的好奇。不要以为知道北部的Nebbiolo...
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12. 2011波尔多期酒刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 存量：2009年、2010年这些年份的酒有着大量库存，所以从供货量上对2011年的新酒也是很有压力。 种植：2011年对于波尔多酒来讲是很艰苦的一年，一来确实气候对波尔多的影响比较大，二是...
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13. 全美苹果酒潮款刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 美式苹果酒，无论是用橡木桶陈年风格，还是类似冰酒的甜苹果酒，都因为新酒商的加入和新品种的涌现而成为潮流酒精饮料。这里介绍近期口碑最佳的苹果酒以及3个苹果酒酒吧。
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14. 精打细算过“日”子刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 说食材“买手”，除了超市里专业的，家里不用上班专业做菜的主妇也是一流的!她们货比三家、精打细算，最重要还以家人健康为先，比大公司的买手更可靠!日本太太就是这一类的一流买手，她们大部分婚后就在...
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15. 美女教主的酒庄马拉松刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： “吃喝天地会” “烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”是王晓霞的一贯风格，常呼朋唤友，啸集于她的葡萄酒中心举行各类私人美酒美食PK赛，而她善于运用葡萄酒来搭配自创的私房菜式引来无数‘酒肉”朋友...
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16. 多味“葫芦瓜”刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 比赛规则 两位厨师用指定食材“西葫芦”和调味品“美极鲜辣汁’各自创作一道菜品，《美食与美酒》将从色、香、味、意、形、营养、创意等多方面进行评选，以五星制评分。
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 2012年3月24日、雀巢专业餐饮（中国）技术支持中心在北京新址举行了隆重的开工启动仪式。远道从瑞士赶来的雀巢专业餐饮全球CEOMarcCaira先生以及雀巢专业餐饮亚大非区执行官Fried...
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18. 柏林往事，艺术欢宴刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 虽说不是艺术家，StephenLandwehr的生活还是被诸多的艺术元素所包围。作为柏林最早的艺术策划师，他在艺术界的位置举足轻重。StephenLandwehr拥有精敏的收藏眼光，偶尔也做...
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19. 味能食素刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 很多人以为食素一定怀有某个目的．令人难免对素食者做出种种猜想，其实素食与否都不过是个饮食习惯，况且素食还不一定需要长期保持，肉食主义者偶尔素食珊是对自身的一个调整，对健康也是非常有好处的。
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20. 新加坡小吃的味道刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 认识司徒和他的《makansutra》之前，新加坡就是官方手册推荐的灯火辉煌的海南鸡饭和窗明几净干篇一律的小吃中心，连锁酒楼里温吞吞许多淀粉的辣椒蟹，什么夜生活、街边档、热带的奔放混乱，统统...
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21. 微博刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： #寿司快手# 每12秒钟就能做出一个寿司!这款由日本Suzumo公司推出的名为SushiBot的寿司机器人．能够在一个小时内完成300个寿司的制作。不过，SuzumoSushiB0t并不是...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 早春时节，“创艺触·动格调生活”CasarteArt Studio卡萨帝艺术工作室启动暨新品发布会在上海新国际博览中心优雅启幕。“卡萨帝”在意大利语中的意思即“家的艺术”，作为首个高端家电创...
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23. 2012版 土耳其餐厅导航刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 在历史悠久的伊斯坦布尔Beyoglu区，昏暗热闹的传统小餐吧自从奥斯曼帝国以来一直兴盛不衰。它们供应的土耳其前菜一直没有变化，一如茄子沙拉和葡萄叶卷。Beyoglu当地人以口味保守出名，如果...
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24. 端午食溯刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 中华文化博大精深、源远流长，而传统佳节总少不了应景的食物相伴。其实，饮食不光与烹饪有关，更关乎民俗文化。无论什么节日，我们中国人心中总是盼着一件事——团圆．一家人齐聚一堂，围坐桌边吃上一顿家...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 如果没有喝过奔富葡萄酒．那么，你对澳大利亚葡萄酒的了解，就会永远都缺少那么一点，即便是你喝过它，但如果没有来过Magill Estate和Barossa Valley，你自然体会不到那酒中更...
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26. 华丽狮城刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 近年来新加坡最炫最时髦的新地标，毫无疑问是2010年落成的滨海湾金沙（MarinaBaySands）．到了夜晚，远远看见海的那边，一艘灯火辉煌的飞船恍若悬浮在空中，便是金沙的奇幻景致，还会有...
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27. 命犯酱汁肉刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 红曲煮肉，其来有自。“孟蜀尚食掌《食典》一百卷，有赐绯羊。其法以红曲煮肉，紧卷石镇，深入酒骨淹透，切如纸薄乃进，注云‘酒骨糟’也。”（五代．陶谷《清异录》）
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28. 信息刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 博世家电双显零度冰箱荣获第十一届中国家电博览会“艾普兰奖”时尚设计大奖 3月22日，在上海新国际展览中心举办的“中国家电博览会”上，拥有“中国家电产品风向标”美誉的首届“艾普兰奖”颁奖典礼...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 3月21日，国际高端家电品牌Casarteie萨帝于“2012年中国家电博览会’上发布了首个高端家电创艺平台——Casar-beArtStudkl卡萨帝艺术工作室，它融聚艺术与生活的精髓，致...
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30. 家宴新意思刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 想在家做门个宴客小菜，可能在家操作的小菜来来去去总是那几样，毫无新意之余又缺少点气质：要做几个大菜吧，家中厨房却又条件有限，火候装备难以达到要求，同时厨房随时能被弄得乌烟瘴气。为此，在本期我...
美食与美酒基本信息
| 刊名 | 美食与美酒 | 主编 | 李明华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国粮油进出口(集团)有限公司 | 主管单位 | 中国粮油进出口（集团）有限公司 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-6745 | CN | 11-5514/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-625688 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区光华路9号 |
美食与美酒评价信息
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