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中国葡萄酒2015年第10期出版文献
出版文献量(篇)
2337
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中国葡萄酒
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《中国葡萄酒》杂志会给您一个窗口,向您展示葡萄酒世界摇曳多姿的风情,和您一同体味葡萄酒趣味无穷的文化。
主办单位:
中国园艺学会
中国农业大学
ISSN:
1673-9515
CN:
11-5567/TS
出版周期:
季刊
邮编:
100029
地址:
北京市东城区胜古中路1号蓝宝商务大厦32
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2011年
目录
1.
法国南部50款最佳葡萄酒评选大赛
作者:
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
6-6
摘要:
葡萄酒大师MatthewStubbs带领了国内15名最具权威的葡萄酒评委,在一天时间内品鉴和对比了110多家进口商提供的405款葡萄酒。法国南部亚洲地区总监CatherineMachaber...
2.
中国葡萄酒亮相美国葡萄酒教育家年会
作者:
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
7-7
摘要:
在美国新奥尔良举办的葡萄酒教育家协会2015年会上,《中国葡萄酒》杂志社携手葡萄酒大师RogerBohmrichMW先生共同呈现优质中国葡萄酒,带来了题为“中国葡萄酒的今天”的专题研讨会,吸...
3.
在香港体验和风滋味
作者:
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
7-7
摘要:
香港人的饮食习惯难以捉摸,喜新厌旧,餐厅浪潮一波又一波。日本菜餐厅在香港一向大受欢迎,从七八十年代发展至今,菜式之专、用料之考究,时令的味道早已印在香港人脑中。就连日本人都惊叹,香港能有如此...
4.
外刊
作者:
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
10-10
摘要:
西拉(Syrahor Shiraz),这个位列世界最好的红葡萄品种之列的葡萄,在其故乡罗讷河谷之外,取得了巨大的成功。澳大利亚:澳大利亚至少有25个产区酿造出色的西拉(Shiraz)。从皇后...
5.
速览
作者:
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
11-11
摘要:
意大利酿酒家协会(Assoenologi)发布了2015年份首份预测,意大利葡萄酒相比2014年,收成增加10%,品质在非常好到顶级之间。意大利酿酒家协会指出,2015年意大利生产了460万...
6.
酒讯
作者:
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
12-15
摘要:
2015年8月24日,澳大利亚巴罗萨谷名庄StHallett的首席酿酒师,有Barossa男爵之美誉的StuartBlackwell到访上海,与沪上的葡萄酒媒体一起品鉴了StHallett的...
7.
冰酒:性本自然
作者:
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
16-35
摘要:
冰酒(lcewine),甜酒家族中最纯粹的一员。每一颗酿造酒的葡萄,都必须在成熟后继续挂枝直到冻成冰。这些葡萄随后在冰冻的状态下被压榨,冰渣留在压榨罐里,只有极浓缩的果汁被收集起来酿成冰酒。
8.
巅峰挑战 桓仁冰酒走向世界 首届世界冰酒巅峰挑战赛在辽宁桓仁召开
作者:
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
36-55
摘要:
辽宁桓仁产区是中国第一个成规模的冰酒生产产地,也是唯一一个受到国家地理标志产品保护的产区。这里冬季寒冷、无霜期可达150天/年,极具生产冰酒的天然优势。2001年,辽宁省桓仁县开始投资冰酒产...
9.
香港大都会中的高级和食料亭
作者:
陈铭基
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
56-63
摘要:
香港人的饮食习惯难以捉摸,喜新厌旧,餐厅浪潮一波又一波。全因处于美食天堂,香港人舌头早就被宠坏了!东西结合令西方饮食文化被带入其中。对比有类似融合的上海,香港仍有根本性的不同。
10.
当中秋遇上冰酒 为团圆画上甜蜜
作者:
张健
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
64-67
摘要:
2015年9月20日,《中国葡萄酒》携手北京海航大厦万豪酒店,举办了一场以“冰酒+月饼”为主题的活动。在中秋佳节临来之际,与京城葡萄酒爱好者一起为团圆之节增添欢乐甜蜜气氛——品赏了独具特色的...
11.
中国葡萄酒的今天 葡萄酒大师携国产酒首度亮相美国葡萄酒教育家协会
作者:
赵娜
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
68-73
摘要:
这次活动效果超出了我们的想象:超过80人济济一堂参加了此次研讨会,使得此次研讨会成为整个年会日程60项活动中参与人数名列前五位的官方活动,足以反应观众对于中国葡萄酒的极大兴趣。同时,《中国葡...
12.
中国葡萄酒在柏林葡萄酒大奖赛中荣获佳绩
作者:
赵娜
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
74-77
摘要:
享有盛名的柏林葡萄酒大奖赛如今已举办第十九届,每届又分为春、夏两赛。尤其值得一提的是,柏林葡萄酒大赛由国际葡萄与葡萄酒组织(0IV,International Organisationfor...
13.
智利葡萄酒在中国市场的新契术——中国与智利建交45周年和双边自贸协定签署10周年
作者:
赵娜
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
78-83
摘要:
为庆祝中国与智利建交45周年和双边自贸协定签署10周年,2015年8月21日起智利在京沪两地举行“智利周”活动,智利方面派出智利前总统爱德华多·弗雷(EduardoFrei)率领阵容强大的代...
14.
托布雷小地块干红葡萄酒 让你遇到每个人心中都藏着的那个酿酒师
作者:
Rob Geddes MW
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
84-87
摘要:
拥有超过30年的葡萄酒行业从业经验,身兼葡萄酒作家、顾问、评论家、评委、教育者等多重身份.他是澳大利亚第三位葡萄酒大师(MW.MasterofWine)。作为葡萄酒作者,他获奖无数。
15.
多样的生命之水
作者:
Michellle Brachet 石怀锋
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
88-89
摘要:
边林区是六大产区中面积最小的一处。其土壤成分中包含粘土和石灰岩碎片形成的火石。位于干邑产区的东北部,种植面积达4247公顷。用这里的葡萄酿造的干邑,品质优异,口感圆润,带有紫罗兰香。与香槟区...
16.
骑士酒庄 风土的揭示者
作者:
高大强
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
90-93
摘要:
酒庄的少庄主之一兼品牌大使艾德连·柏赫纳(AdnenBernard)西装革履,非常谦和地带我们参观庄园、发酵室和酒害。他向我们介绍:“大家可以看到,我们的庄园在一小块林中空地上,周围的树木非...
17.
六年西藏未了情之“措”
作者:
高承
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
94-105
摘要:
我的进藏线路涵盖了滇藏、川藏、新藏以及阿里北线、山南等地。旅行的方式有徒步,有骑行滇藏、新藏线也有包车自驾阿里大北线。我曾经站在基乌寺山口眺望神山冈仁波齐,在冰封的鬼湖畔欣赏纳木那尼的日落,...
18.
走进干邑之卡慕篇
作者:
战吉宬
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
106-109
摘要:
卡慕干邑始创于1863年。因其族徽是一朵盛开的金花,在香港和广东人们也习惯称其为金花干邑。目前已传承到第五代,是干邑地区最大的至今仍完全由家族掌控的独立干邑世家。
19.
梅多克膜拜葡萄酒圣殿
作者:
王欣
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
110-117
摘要:
梅多克(Medoc)是波尔多地区最主要的产区之一,是波尔多左岸葡萄酒产区的代表,人所熟知的波尔多1855年分级制度就产生于此地,61家列级酒庄梅多克竟然占据了60家,并诞生了享誉盛名的拉菲、...
20.
数字里的徐茂——书家徐茂而面观
作者:
贺疆
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
118-121
摘要:
一个人的书法有没有功力,只一笔就看出来了。较之于绘画,书法更属于时间之浸淫与参悟。年愈不惑的徐茂,于书法一途是渐入臻境了。回首,一路走来,徐茂的书法人生,其实是平铺直叙式的,没有多少或惊人或...
21.
古老产区的新生代 珍妮弗·菲弗
作者:
Jassie
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
122-125
摘要:
酒庄主克里斯·菲弗(ChrisPfeiffer)曾经担任澳洲知名酒商利达民(Lindemans)在Corowa产区酒厂的酿酒师,也是那个时代最年轻的首席加烈酒酿酒师。1984年,一个偶然的机...
22.
起泡酒及其风格
作者:
迈克尔·舒斯特 鲁创创
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
126-127
摘要:
在凉爽的北方气候下,葡萄的成熟并不规律,若用来酿造静酒的话,所酿成的酒会很容易过于尖酸,因而热门转而用这些葡萄来酿造混合型起泡酒。优质香槟的精髓体现在其精细优雅的质地、诱人的结构以及在口腔中...
23.
书话
作者:
刊名:
中国葡萄酒
发表期刊:
2015年10期
页码: 
128-128
摘要:
这本书记录的人物,或许将是日本最后一批传统手工艺者,他们和他们的祖辈干百年来取法自然,用树皮、藤条、绦竹等天赐之物编织布匹、打造工具、维持生活,由于工业化和全球化的冲击,这些精巧的手工技术濒...
中国葡萄酒基本信息
刊名
中国葡萄酒
主编
战吉宬
曾用名
主办单位
中国园艺学会
中国农业大学
主管单位
中国科学技术协会
出版周期
季刊
语种
ISSN
1673-9515
CN
11-5567/TS
邮编
100029
电子邮箱
电话
010-644557
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