巅峰挑战 桓仁冰酒走向世界 首届世界冰酒巅峰挑战赛在辽宁桓仁召开

• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 桓仁县 辽宁省 冰酒 世界 生产设备 产品保护 地理标志 招商引资
• 年，卷（期）: zgptj_2015,（10）
• 页码范围: 36-55
• 页数: 20页
• 分类号: TS971

摘要

辽宁桓仁产区是中国第一个成规模的冰酒生产产地，也是唯一一个受到国家地理标志产品保护的产区。这里冬季寒冷、无霜期可达150天／年，极具生产冰酒的天然优势。2001年，辽宁省桓仁县开始投资冰酒产区的建设，从加拿大引进优质的国际品种，并购买了与国际接轨的生产设备。在过去短短的14年中，桓仁县葡萄酒局联合众多海内外学术研究机构以及招商引资力量，共同将辽宁桓仁冰酒产区打造成为了世界第一大冰酒产区，年产量达到1400吨。