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中国葡萄酒
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《中国葡萄酒》杂志会给您一个窗口，向您展示葡萄酒世界摇曳多姿的风情，和您一同体味葡萄酒趣味无穷的文化。
主办单位：
中国园艺学会
中国农业大学
ISSN：
1673-9515
CN：
11-5567/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100029
地址：
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 2019年4月17日,在第20届SIAL China中国国际食品和饮料展览会盛大启幕倒计时一月之际,SIAL China中食展在北京举行了新闻发布会。2019年5月14-16日,SIAL C...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 2019年3月17日~19日对中国酒注定是不平凡的一次,中国葡萄酒第一次参展ProWine,全世界观众体验中国葡萄酒的多元魅力。3月17日晚在杜塞尔多夫有着百年历史低调奢华的Steigenb...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 丽嘉红容颜酒庄(Chateau Les Carmes Haut-Brion)酒庄毗邻1855年波尔多列级酒庄中的特级名庄侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)。自酒庄被房地产大亨...
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4. 马拉狄酒庄的新酒标刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： Bonnie家族的葡萄酒酿造之旅始于1997年,家族收购了位于波尔多附近贝萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)的列级一级名庄马拉狄酒庄(Chateau Malartic-Lagrav...
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5. 博格丘产区的葡萄酒窖刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 这片位于多尔多涅河(La Dordogne)和吉伦特河(La Gironde)右岸河口的美丽葡萄酒产区值得被发现。当地拥有丘陵地带景观,古老的托斯卡纳式柱形建筑与乡间城堡被一眼望不到头的葡萄...
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6. 里奥酒庄打造全新酒窖刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 这间位于卡迪拉克波尔多丘(Cadillac Cotes de Bordeaux)的杰出酒庄越发引起人们的关注一为了进一步酿造更高品质的葡萄酒,酒庄投入230万欧元打造全新酒窖一新的酒窖占地1...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 2018年,法国葡萄酒博物馆(La Cite du Vin)迎来了来自180个国家的约421,000名游客,自2016年5月开业以来,葡萄酒博物馆的来访游客总数超过了110万。虽然大多数游客...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 前哨酒庄(Ouipost Wines)位于纳帕谷(Napa Valley)豪威尔山(Howell Mountain)产区,靠近安哥文城(Angwin)拥有约11公顷优质葡萄园。酒庄葡萄园出产...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 2018年11月7日,在澳大利亚阿德莱德,史密斯拉菲特酒庄(Chateau Smith Haut Lafitte)凭借酒庄的葡萄酒旅游项目赢得了最佳葡萄酒旅游国际大奖(Best of Win...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 金钟酒庄(CHATEAU ANGELUS)收购了波尔多著名餐厅“GABRIEL”,从而进一步提高酒庄在美食餐饮领域的多样性,在收购了2014年获得米其林一星,坐落于圣埃米利永的著名餐厅LeL...
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11. 宝马庄园爵士乐主题摄影展刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 每年,这座位于玛歌(Margaux)产区的著名酒庄都会组织“与宝马酒庄(Chateau Palmer)一起欣赏世界著名爵士乐手的精彩表演”的音乐盛会。在此期间,受邀前来的爵士乐手们将下榻酒庄...
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12. 波尔多丰富的葡萄品种刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 赛美蓉(Semilion)酿造白葡萄酒中最常见的葡萄品种,她为混酿葡萄酒带来了圆润的口感和优雅浓郁的白色花朵、金合欢、杏和蜜钱的甜美芳香。随着陈酿时间的增长,葡萄酒将散发干果、蜂蜜和蜜蜡的美...
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13. 波尔多葡萄酒的特点刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 丰富的葡萄品种波尔多使用多种不同的葡萄酿造葡萄酒。酿造红葡萄酒时,波尔多的酒庄可以使用①赤霞珠、②美乐、③品丽珠、④小维铎和⑤马贝克等葡萄。至于白葡萄酒,虽然大多数酒庄主要采用长相思和赛美蓉...
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14. 波尔多最新年份葡萄酒点评刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 所有的葡萄酒爱好者们都知道,并非只有能酿造年份匍萄酒的年份才能出产好酒,而其他年份都不值得一提。波尔多的葡萄酒也一样。一款年份葡萄酒的声誉并不只取决于其品质的潜力,往往也与之前或之后的年份表...
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15. 波尔多葡萄酒的主要产区刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 波尔多是法国第一个法定葡萄酒产区。波尔多最著名的酒庄主要坐落在梅多克和利布尔讷产区,这里拥有如波亚克、玛歌等的著名村庄级产区。
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16. 波尔多葡萄酒前所未有地令人着迷!刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 过去几十年来,波尔多地区的六十片AOC(Appellation d'Origine Controlee)即“原产地命名控制”—级产区并没有发生大的变化。但是葡萄酒酿造技术的创新和改进却在悄然...
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17. 探索波尔多的顶级白葡萄酒刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： “人生是一个不断施转的齿轮”,老人们常常这样说道。过去曾经流行的事物往往会在今天再度流行,我们将这种现象称为“复古(Vintage)”。波尔多同样如此,波尔多似乎再次发现当地风土绝美的土地同...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 过去几个月来,波尔多左岸骑士会(Commanderie du Bontemps)主席Emmanuel Cruse无疑是波尔多最受关注的人之一。波尔多左岸骑士会拥有300名成员,他们中不乏吉伦...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 您是因为什么原因身兼了波美侯著名的康赛扬酒庄(Chateau La Conseillante)的庄主之一以及飞卓酒庄(Chateau Figeac)的联合经理?Jean-Valmy Nico...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 您可以为我们介绍下杜夫酒庄(Dourthe)吗?Patrick Jestin(以下简称PJ):杜夫酒庄是一间创建于1840年的家庭酒庄,今天,酒庄被公认为是波尔多地区最杰出的葡萄酒庄之一。杜...
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21. 宝莲酒庄:崇焕新生!刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 位于波尔多波美侯(Pomerol)产区的这间著名的酒庄于2014年被老佛爷百货集团(Les Galeries Lafayettes)所有者Moulin家族以及位于佩萨克-雷奥良(Pessac...
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22. 波尔多葡萄酒刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 葡萄酒是大自然与人类之间所产生的微妙的化学反应,为了酿造这每一滴都如黄金般珍贵的葡萄酒,大自然与酿酒人,缺一不可。在酿酒师的细心照料下,大自然在收获期间为我们带来了多汁甜美的葡萄果实。一年来...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 您从什么时候开始在Hotels Constance大酒店工作?Jerome Faure(以下简称JF):我加入Hotels Constance已有14年了。当时我和我未来的妻子在法国东南部的...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 这间历史悠久的餐厅的现任老板是曾在多间五星级大酒店(Ritz巴黎丽兹卡尔顿酒店、Hotelde Crillon巴黎瑰丽大酒店、巴黎Lasserre大酒店)任职的著名侍酒师Pierre Vil...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 位于巴黎香榭丽舍大街的奢华米其林二星级餐厅Le Clarence刚刚结束了全新装修.这间奢华优雅的餐厅的主人拥有着数间顶级葡萄酒名庄,包括著名的侯伯王庄园(Chateau Haut-Brio...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 位于波尔多中心地带allies de Tourny大街上的Le Noailles餐厅于1932年开始营业。冬天时,客人们喜欢坐在温暖的餐厅内,一边享用精致的美食.一边欣赏餐厅精美高雅的艺术装...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 这间著名的餐厅很受酿酒师们的喜爱。中午有时甚至在晚上,在这里很容易遇见波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(Saint-Emilion)当地著名酒庄的庄主们。在不到3年的时间里,主厨Nadeg...
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28. 波尔多新酒介绍刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 这款新酒拥有迷人的深紫色,使玻璃酒瓶的颜色变得更为深邃,泛着蓝色的波光。启瓶后,我们很快会被黑色水果、黑莓、香料和可可豆的浓郁的香气所吸引……香草和咖啡豆的香气轻盈地伴随着葡萄酒浓郁的果香,...
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29. 不容错过:2015年份葡萄酒刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 地球上生存的万事万物都是不同的,她们是独特的,因为她们具有天然的特性。酒庄的葡萄种园风土条件非常出色,并坐落在圣艾美隆地理位置最优越的地区,因此葡萄可以平静地生长成熟。如果没有酿酒人,特别是...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 从事澳大利亚葡萄酒市场经营,同时也是一位自由作家。WSET三级;澳大利亚TAFE机构葡萄酒讲师,负责侍酒服务、酒吧管理、鸡尼酒调制、旅游规划以及基础葡萄酒知识的课程。自2006年他就经常走访...
中国葡萄酒基本信息
| 刊名 | 中国葡萄酒 | 主编 | 战吉宬 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国园艺学会 中国农业大学 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-9515 | CN | 11-5567/TS |
| 邮编 | 100029 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-644557 | 网址 | |
| 地址 | 北京市东城区胜古中路1号蓝宝商务大厦32 |
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