钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
检索期刊
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
综合期刊
\
其它期刊
\
中国食品科学:英文版期刊
出版文献量(篇)
66
总下载数(次)
0
总被引数(次)
0
中国食品科学:英文版
分享
投稿
刊物主要立足食品科学领域,旨在为广大科技人员提供国际学术交流平台,传播新思想、新技术,以推进当前食品科学的发展。该杂志已被国际著名数据库CABI(国际农业生物科学中心)、美国剑桥文摘CSA、美国化学文摘CA、美国EBSCO数据库收录,并已与美国农业文献数据库AGRICOLA数据库、EI等国际著名数据库取得了联系。
主办单位:
吴楚(美中)科技文化传媒公司
ISSN:
2164-4985
CN:
出版周期:
季刊
邮编:
230031
地址:
安徽省合肥市农科南路40号
出版文献量(篇)
66
总下载数(次)
0
总被引数(次)
0
分享
文章浏览
基本信息
评价信息
统计分析
同领域期刊推荐
文章浏览
热门刊内文献
年度刊次
2012年
目录
1.
Instructions for Authors (I)
作者:
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年2期
摘要:
2.
Study on Extraction of Insoluble Dietary Fiber from Apple pulp
作者:
ANG Lei CHEN Wei LI Chao TANG Zhi-hua ZHU Dong
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年2期
摘要:
[Objective]To optimize the extraction conditions of insoluble dietary fiber from apple pulp.[Me...
3.
Extraction of Dietary Fiber from Wheat Bran and Effects of Its Additives on Viscosity-elasticity of Noodle Dough
作者:
CAI Wei-rong CHEN Yong LI Qing-hua TAO Peng-fei
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年2期
摘要:
[Objective]The aim was to study the optimum extraction condition of dietary fiber of wheat bran...
4.
Determination of Cholesterol Content in Waste Fat by Dual-wavelength Spectrophotometry
作者:
LIU Jia-di QIN Jin-ping XU Chun-xiang XU Shu-jun
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年2期
摘要:
[Objective]The aim was to find a way to measure the cholesterol content in deserted oil.[Method...
5.
Measurement of Walnut Properties and Analysis on the Compressive Stiffness of the Critical Value of Shell-cracking
作者:
SHEN Jun-song WU Yao ZHANG Zhong-wei ZHAO Chao
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年2期
摘要:
Based on the measurement of walnut properties,a computational analysis was conducted on the com...
6.
Study on Fermentation Technology of Kiwi wine
作者:
FU Wei-na LI Tuo-ping WEI Na ZHAO Zhong-sheng
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年1期
摘要:
[Objective] The aim was to discuss the optimum fermentation technology of kiwi wine. [Method] E...
7.
Study on Microwave Preparation of Conjugated Lino- leic Acid from Corn Germ Oil
作者:
FAN Xin SHEN Sen WANG Zhen-qiang
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年1期
摘要:
[Objective] The optimal craft of preparing conjugated linoleic acid from corn germ oil by dint ...
8.
Optimization of Extraction from Petals of Matthiola Different Colors Technology of Pigments incana ~ L. ) R. Br. of
作者:
DENG Qun-xian LI Ming-yang ZHANG Xiao-ai ZUO Jing
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年1期
摘要:
9.
Study on Extraction Process of Polysaccharides from Chrysanthemum
作者:
LI Peng-wei TONG Yan WANG Xian-ling YIN Peng-hui ZHANG Jing-ya
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年1期
摘要:
[Objective] The aim was to study the optimum extraction process of polysaccharide from chrysant...
10.
Maltose Concentration by Ultrafiltration
作者:
WANG Hong-bo
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年1期
摘要:
[Objective] The aim was to study on effect of maltose concentration by ultrafiltration.[Method]...
11.
Screening and Preservation of Douchi Fibrinolytic Enzyme Producing Strain
作者:
ZHANG Li-mei
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年1期
摘要:
[Objective] To isolate and preserve a high-activity Douchi fibrinolytic enzyme producing strain...
12.
Antimicrobial Activity in Kombucha Fermentation Broth
作者:
FAN Hai-tao LI Xiao-rui WANG Meng-jun WANG Xiao-jie WANG Ya-ping YANG Guo-wei ZHANG Hu-cheng
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年1期
摘要:
[Objective] The aim was to study if the fermentation broth of Kombucha has protein with antimic...
13.
Influence of Ultrasonic on Broken Effect of Food- borne Polluting Strains
作者:
LIANG Rui-fang WENG Hong-zhen XU Long
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年1期
摘要:
[Objective] The aim was to study on influence of ultrasonic on broken effect of foodborne pollu...
14.
Extraction, Physiochemical Properties and Antibac- terial Activities of Polysaccharides from Auricularia auricular
作者:
DENG Qinghua ZHANG Zhongzhen ZHAO Zhiyu
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年1期
摘要:
[Objective] To explore the optimal conditions for extracting polysaccharide from Auricularia au...
15.
Component Analysis of Volatile Oil of Garlic from Different Districts and Assay of Allicin Content
作者:
HAO Xiao-yan WANG Bin WANG Dao-ping WANG Ying WU Wen-li
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年1期
摘要:
[Objective] The aim was to study the chemical component of volatile oil of garlic in different ...
16.
Optimization of the Test of Tartrazine and Sunset Yellow in Cereals by Means of HPLC
作者:
CHU Hong-tao JIN Feng-long SU Li-qiang WANG Jun ZHANG Hui
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年1期
摘要:
[Objective] The aim was to explore an optimized method to measure the artificial pigment by mea...
17.
Comparative Study on the Different Extraction Processes of Dietary Fiber from Sweet Potato
作者:
GENG Da-wei QUAN Gui-jing
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年3期
摘要:
[Objective] To compare the extraction results of several different methods. [Method] The dietar...
18.
Study on the Monascus Pigment of Monascus Strains JF-02 Fermentation
作者:
JIA Jun TONG Bin
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年3期
摘要:
[Objective] The aim was to study the fermentation technology of monascus pigment of monascus st...
19.
The Effect of Exogenous Sodium Nitroprusside Treatment on Broccoli Quality During the Storage Process
作者:
GAO Li-pu PANG Jie SHI Jun-yan WANG Qing YANG Na
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年3期
摘要:
[Objective] The aim was to provide certain theoretical basis for the protection of broccoli. [M...
20.
Effect of Acid Treatment on the Saccharification of Wheat Bran Cellulose
作者:
GUO Na JIANG Shao-tong LI Shuo LI Xing-jiang
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年3期
摘要:
[Objective] The aim was to improve the saccharification of wheat bran cellulose. [Method] Takin...
21.
Optimization Research into Addition Method and Proportion Formula of Rabbit Meat Sausages Fermentation Agent
作者:
DONG Jie JIANG Yunsheng LIU Yufeng ZHANG Wenjuan ZHANG Wujin
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年3期
摘要:
[Objective] Sausage making using fermentation agents including Staphylococcus xylosus(C18), Lac...
22.
Study on Aroma Components of Six Kinds of Plum Fruits
作者:
YANG Li YANG Lin-hua YU Hui ZHAO Fang
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年3期
摘要:
[Objective] The aim was to study the aromas composition of plum fruit. [Method] The aroma compo...
23.
Instructions for Authors(III)
作者:
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年3期
摘要:
24.
Study on the Activity of Sea Cucumber Peptide
作者:
MA Zhen-lei YANG Ai-ping ZHENG Ping
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年4期
摘要:
[Objective] The aim was to optimize the sea cucumber peptide yield and its activity. [Method] T...
25.
Journal introduction
作者:
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年4期
摘要:
26.
Research on the Production Process of Apple Clear Juice Beverage
作者:
HAN Shun-yu SHENG Wen-jun WANG Jin YANG Xue-shan ZHANG BO ZHU Xia
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年4期
摘要:
[Objective] The study aimed to determine the formula and production process of apple clear juic...
27.
Study on Preparation Process of Effervescent Tablets Made from EGCG of Tea
作者:
QIAN Lihua WANG Xianbo ZHAO Yun ZOU Ligen
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年4期
摘要:
[Objective] The study aimed to discuss the preparation process of Epigallocatechin-3-gallate (E...
28.
Stewed Beef Tendon with Red Ginseng, Tuckahoe and Atractylodes macrocephaia
作者:
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年4期
摘要:
<正>【Materials】Red ginseng ( 8 g) ,tuckahoe ( 8 g) ,Atractylodes macrocephaia ( 3 g) ,beef tendo...
29.
Stewed Young Pigeon with Rhizoma Gastrodiae
作者:
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年4期
摘要:
<正>【Materials】Red ginseng ( 8 g) ,tuckahoe ( 8 g) ,Atractylodes macrocephaia ( 3 g) ,beef tendo...
30.
约稿函
作者:
刊名:
中国食品科学:英文版
被引次数:
0
发表期刊:
年4期
摘要:
ChineseFoodScie力ce(中文译名《中国食品科学》,国际刊号IssN2164—4985)是《安徽农业科学》杂志社联合美国战略合作伙伴WuChu(USA—china)science...
中国食品科学:英文版基本信息
刊名
中国食品科学:英文版
主编
金琼琼
曾用名
主办单位
吴楚(美中)科技文化传媒公司
主管单位
美国国会图书馆
出版周期
季刊
语种
ISSN
2164-4985
CN
邮编
230031
电子邮箱
anhuiwuchu@163.com
电话
0551-65145
网址
地址
安徽省合肥市农科南路40号
中国食品科学:英文版评价信息
中国食品科学:英文版统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
21世纪:理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展(英文)
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
推荐期刊
期刊分类
最新期刊
期刊推荐
相关期刊
其它
21世纪:理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展(英文)
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
安庆医学
A&S:安防工程商
A&S:安全&自动化
鞍山社会科学
艾滋病(英文)
安装技术应用
癌症治疗(英文)
博爱
宝安科技
暴雨.灾害
棒棒英语(中、英文对照)
冰川冻土译报
中国食品科学:英文版
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号