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茶道
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《茶道》杂志，原为《海峡茶道》，是经中共福建省外对外宣传部批准创办的一本茶文化期刊。它创刊于2006年1月，由福建日报报业集团主管由茶界泰斗张天福题写刊名，于2014年9月正式更名为《茶道》。是一本以报道茶人、茶事、茶企、茶产业、茶文化为主要内容的专业类实用型月刊，是一本针对高端茶人的精英杂志。现已创刊12周年，是目前中国具有影响力的茶文化月刊。它关注成功人士的休闲生活，为大家呈现茶的专业知...
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主办单位：
海峡两岸茶业交流协会
市场瞭望杂志社
ISSN：
CN：
35-1325/TS
出版周期：
月刊
邮编：
350000
地址：
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1. 茶是精致的生活与产业刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>新的一年已开启帷幕,对于未来无论持悲观或乐观的论调,我们都需要面对现实。经济层面的走势,非个人可以左右,我们所做的仅是在时代的洪流中审视,然后决定走向。或者,我们需要用更多一些的努力来...
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2. 茶博士刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>茶有道,亦有感;又,道可道,非常道,故答疑解感亦见仁见智,何况实践尚可出真知,有心茶人也是满怀真知灼见。本栏目力邀茶界专家,针对读者所提出的有代表性的问题分别予以解答。茶博士还就茶界热...
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3. 一方水仙茶刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>一方水土一方茶。地处闽西南的漳平,又名'菁城',初闻其名,就会让人联想到青青茶园。正是这里的山明水秀,成就了这一方神奇的水仙茶。作为中国乌龙茶的经典之一,水仙素以幽味醇著称,且因制法不...
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刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>漳平,叉名'菁城',取'邑居漳水上流、干山之中,此地独平'之意。其地形呈现东西窄南北长、南北高东西低的特点,山岭起伏,群峰密布。九龙江流经中部,横切戴云山一博平岭山带,使地形从南北向河...
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刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>漳平水仙茶饼的制作方法独特,需经过精心繁复的步骤,才能做出'色、香、味'俱佳的好茶,为此也叫做'功夫'茶。育苗/原用枝条压土繁殖法,很花工花时,现采用枝条扦插育苗法,既陕速又省工。选地...
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刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>采摘——晒青——晾青——做青(摇青与晾青交替)——炒青揉捻——复炒——复揉——造型(含定型)——烘焙01采摘水仙品种嫩梢持嫩性较强,采摘宜开面采,原则上要做到嫩度宁嫩勿老,采摘叶数宁少...
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刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>100多年前,几株来自建阳水吉的水仙茶苗,被一个叫刘永发的茶农装进行囊,然后向南跨越了350多公里的山水,在宁洋(漳平旧称)大会村落地生根。从单纯地模仿闽北乌龙到紧结浑圆的球形,再到棱...
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8. 大会村游家:缔造与守护刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>大会村,在双洋镇的大山深处,水仙茶第一缕茶香开始的地方。老游家的茶从漳平市区到大会村,约有1个小时的车程。大会之于漳平水仙,就如同尧阳之于安溪铁观音,天心之于武夷岩茶,是'神圣'的发源...
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9. 中村村邓家:兴起与衰颓刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>从大会村翻过一座山,就是中村了。刘永发的制茶技艺传到这里,又创造了一个传奇。一块老茶车窗外,一个中等个头、身材微胖的中年人,笑着朝我们挥了挥手,示意我们停车。'他就是邓日锋了。'同行的...
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10. 南洋乡张家:传承与复兴刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>水仙茶,沿着潺潺的九鹏溪,传到下游的南洋乡。它的到来,赶走了这里的贫穷与落后。如今,半个多世纪过去了,水仙业已成为南洋乡一张最芳香唯美的名片。新茶乡'看(水仙茶)发源地得去双洋,要看茶...
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11. 一方力量 漳平水仙的推广者刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>穿越百年的沉寂,漳平水仙历久弥新。而政府、行业协会、茶企及一批爱茶人也正形成一股强大的合力,致力于漳平水仙茶的品牌推广与创新,让这一历史名茶重拾昔日的辉煌。
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12. 孤独的“传茶士”刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>十多年来,他一直深爱着家乡的漳平水仙茶,不遗余力地为漳平水仙茶贡献着。和张列权约在他的茶社见面,到了那里才发现,我几个月前在这喝过茶,恰好那天他也外出不在。我把这个阴差阳错的巧合告诉张...
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13. “帽子哥”戏法,张哥弄潮儿刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>两人一拍即合,将水仙茶从外形、口味到工艺都玩出了新花样。近年来,茶界出现一种'玩茶'的新风尚,狭义上指的是欣赏、把玩茶叶;广义上指对整个茶文化领域的研究和鉴赏,包括对茶叶、茶具、茶道等...
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刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>今日的漳平水仙茶,更不只是'空谷幽兰',而是借助品牌化走得更远。时至今日,许多旧时名扬四海的中华老字号难免衰败与消失的命运,也有那么些品牌依旧风生水起,茅台、老凤祥、同仁堂、全聚德等经...
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刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>漳平水仙茶目前主要问题不是过剩,而是觇模小、产量少,影响制约了漳平水仙茶的进一步推广。《茶道》:陈会长,您好.漳平水仙经过百年发展与传承,以其独特的茶饼形状和与众不同的香气在乌龙茶家族...
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16. 一方茶识 听“海局”讲水仙刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>问:漳平水仙茶为什么要加工成方饼?答:第一,便于运输。水仙茶从建阳水吉引种到漳平以后,最初也是学闽北制法,做成条索状的。由于水仙品种的叶片比较大,做出来的茶,条索比较粗壮,携带起来不方...
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17. 一方鉴评 专家审评漳平水仙茶刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>专家审评结果清香1号外形:扁平方形,紧适度适中,色泽油润。内质:香气花香清高,滋味细腻爽口,汤色金黄。叶底:柔软,黄亮匀齐,红边鲜艳。清香2号外形:扁平四方,紧适度适中,色泽油润。内质...
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刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>干百殿宇石头筑,惊嗟远古高棉族。古时,高棉人在中南半岛南部成立扶南国,这个历史悠久的文明古国与中国颇具渊源。在三国时期,吴国曾派康泰、朱应出使该国。据说当时高棉人居然还是裸裎袒形,便劝...
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19. 投身白茶市场,你来迟了吗?刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>在近几年之前的许多年里,自茶多处狭小的圈子中间——作为出口外销茶闻名海外,而国内鲜有人知。而如今,不仅白茶火了,陈年白茶也即老白茶,成为白茶爱好者争相追捧的价值之茶,一股白茶热扑面而来...
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20. 传承茶文化 解读茶经济刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>《茶道》(由茶界泰斗张天福题写刊名)隶属于福建日报报业集团,是一本以茶文化为特色,针对高端茶人的精英杂志,已创刊十周年,是目前中国具有影响力的茶文化月刊。它关注成功人士的休闲生活,为大...
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21. 岩茶“电焙”和“炭焙”精微之别刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>前日,应友人相邀共试已封存数年的两箱'作品',岩茶'电焙'和'炭焙'精微之别的话题由此推演开来。友人茶厂相见,开箱之前,友人有些许紧张,总怕韶光负人,久存之后茶味尽矣,但开箱之后,闻去...
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22. 华巨臣第11届深圳茶博会圆满落幕刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>12月21日,为期四天的华巨臣第11届深圳茶博会在深圳会展中心圆满落幕。本次展会,人气火爆、交易活跃、购销两旺,入场观众达12万余人次,创历史新高。气势恢宏成就茶业交易盛会整场展会,六...
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刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： '愿我来世,得菩提时,身如琉璃,内外明彻'。梁明毓和琉璃结缘正是源于《南无药师琉璃光如来本愿功德经》中这句美得通透的经文。佛的慈悲和智慧,呵护着众生,也成就了他的艺术灵感。
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24. 雨润冬至日,海棠自成席刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>茶品:牛栏坑肉桂茶梗茶器:棕竹藤编海棠形壶承、浣喜造柴烧巨轮珠瓷壶、明代德化窑葵口自瓷杯、南宋建窑土豪斗笠盏花器:紫金黑釉觚煮水器:手工制自泥玉书煨、海棠口自泥风炉、老紫竹凉炉台、老紫...
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25. 深访碧螺春“东山”(上)刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>这几年,一直专注于碧螺春古法工艺的探索与恢复,也写了不少关于工艺的文章,对碧螺春的主要山场太湖东洞庭山与西洞庭山的描写尚停留于浅尝辄止的程度。经过这段时间细致而深入的走访,可以说感悟良...
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26. 岁月驿站:平江路的茶座刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>每次踏上苏州的土地,便有种说不出的亲切感,吴侬软语的苏州话,对我来说也是很轻易便能解读的。我想,孟婆汤大约是不存在的吧,因为即使是前生的故乡,也依然深刻地藏在我的灵魂底.在无数个梦里,...
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27. 鸾凤和鸣 共制有爱之“器”刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>长年隐居在台湾最南端,屏东县内埔乡一处由鸡舍改建的工作室内,宋弦翰、蔡依儒两夫妻尽管都留美风光归来,十多年来竟终日与鸡鸣共舞,却始终甘之如饴,创作不懈且合作无间,把物质享受降至最低,心...
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28. 夜宿智矩寺刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>去蒙顶山之前,雅安茶界的朋友问我有什么特别的要求,我说我只想在山上住一宿。朋友笑道:'这好办,只是山里条件差点。'我没想到他安排我住的,是蒙顶山赫赫有名的智矩寺。徒步登蒙山顶,来回三个...
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29. 大圆普洱刮起的茶产业“旋风”刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>12月18日,在深圳国际茶产业博览会上,在国内首家推出'互联网+金融+普洱'新模式的大圆普洱交易中心的首批上线交易的普洱藏品交易额为9000多万元,自本月10日挂牌交易以来,首期上线的...
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30. 茶杯与茶汤的心事刊名： 茶道发表期刊： 2016年1期页码:摘要： <正>当我确定一个容器的材质是会影响里面的溶液后,我就很关心喝茶的杯子,虽然我知道这个道理同样会发生在咖啡、酒,与菜汤上,但爱喝茶的人当然优先考虑到茶壶与茶杯。茶壶的故事与杯子差不多,先说说...
茶道基本信息
| 刊名 | 茶道 | 主编 | 吴少宇（执行） |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 海峡两岸茶业交流协会 市场瞭望杂志社 | 主管单位 | 福建日报报业集团 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | CN | 35-1325/TS | |
| 邮编 | 350000 | 电子邮箱 | hxcd86@sina.com |
| 电话 | 0591-87095 | 网址 | |
| 地址 | 福建省福州市华林路福建日报大厦B座7层 |
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