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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： "民以食为天,食以安为先",食物安全关乎国计民生,任重而道远.我们要坚持以"三个代表"的重要思想为指导,因地制宜,结合农业和农村经济结构的战略性调整,积极贯彻落实国务院颁布的<中国食物与营养...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 奶牛饲养业、乳品加工业正在成为我国发展最快的热点行业.在乳品企业进行联合、兼并和大型企业集团迅速发展的同时,新建企业如雨后春笋般出现,使得有关乳业与乳制品的报道成为新闻热点.可以说,当前是中...
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33. 中华食品的机遇和挑战刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 中华民族崇尚"民以食为天"的理念,几千年来创造了十分灿烂的食品文化.世界人民喜爱中国饭菜,欧美国家在反省西餐给现代人带来"富贵病"的同时,正在兴起东方食品热.
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 品牌正在成为最有价值的资产.前不久,北京名牌资产有限公司发布了由其评价的中国品牌价值年度报告,其中选入32家企业.为了了解这32家企业是如何入选的,笔者采访了北京名牌资产有限公司总经理王静女...
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35. 加工增效且看鲜果的商业处理刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 我国的水果种植业近十几年来发展很快,每年以20%左右的增长速度递增.现在年总产量已达到7 500多万t,排名世界第一.近年来人们常常强调果品的加工,特别是深加工.我国苹果汁加工业由于引进国外...
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36. 农产品加工近期发展重点刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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37. 扎实推进农产品竞争力的增强刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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38. 专业化起步产业化发展国际化经营刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 上海光明乳业股份有限公司是由国营企业脱胎而出的中外合资股份制企业,她的前身是上海市牛奶公司--具有40多年历史的国有老企业.1996年,牛奶集团与香港上海实业控股有限公司组建了上海光明乳业有...
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39. 综合利用 变废为宝刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 山西省襄汾县投资80多万元在古城镇站李村建成一座利用废煤气做热源,年产1.5万t干苜蓿的环保型牧草加工厂,现在已投入正式运营,产品达到国家一级标准,不仅解除了当地农民种草的后顾之忧,而且填补...
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40. 双数显液压切纸机刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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41. 北菱牌装配式冷库刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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43. QZF—01型全自动封箱机刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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44. SG—A型纸质快餐盒成型机刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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45. 尼龙多层共挤复合包装薄膜刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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46. 裕源牌农副士特产品刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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47. 阳城蟒河山萸肉刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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48. 晋园牌山楂酒刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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49. 古来红牌鲜木枣汁刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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50. 宏固牌系列白酒刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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51. 威壮牌山药粉刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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52. 绿是金牌黑粒麦全麦粉刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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53. 绿色食品管理体系刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 绿色食品管理体系是一种通过一系列科学化、制度化的措施,监督生产者保持稳定的生产条件,履行承诺的各项义务,规范使用绿色食品标准,最终使消费者利益得到保护的管理体系.它是一种保障绿色食品能够真正...
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54. 有机农业与食品安全刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 在粮食生产及其加工、包装和经营过程中会产生多种形式的食品安全问题,其中包括细菌、寄生虫、病毒和真菌等所造成的微生物性危害,环境中自身有毒物质砷、氰化物等产生的危害,有毒化学工业品、放射性废弃...
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55. 中国食品卫生执法体系简介刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 1.卫生执法队伍建设 我国食品卫生法制化管理是从20世纪50年代开始的.1982年全国人大常委会制定了我国第1部食品卫生专门法律,即<中华人民共和国食品卫生法(试行)>;1995年审议通过了...
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56. HACCP与食品质量安全刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 1.HACCP简介 HACCP是英文"HARZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT"的缩写,即危害分析和关键控制点,它是国际上共同认可和接受的确保食品安全的...
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57. 利用自然冷源保鲜贮藏果蔬的技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 1.基本原理 利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点,以水为基质,在冬季以冰的形态体现出来,同时利用其冻结时释放的大量潜热,维持库内果蔬不受冻害;夏季再以这些冰为冷源,维持果蔬贮藏所必须...
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58. 真空油炸冬瓜和黄瓜脆片技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 蔬菜脆片是20世纪90年代发展起来的一种休闲食品,而真空油炸蔬菜脆片最大限度地保持了蔬菜的营养成分、色泽和风味,产品酥脆可口、味道鲜美、食用方便、保质期长,被誉为21世纪的'小食品之王'.若...
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59. 盐渍紫苏加工工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 紫苏又名白苏,为唇形科紫苏属的一年生草本植物.过去,紫苏一直作为中药材少量种植,根、茎、叶、花皆可入药,并具有特殊芳香气味,可以做汤、清炒,也可做成开胃小菜及调味品.将其加工制成盐渍产品出口...
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60. 天然玉米晶丝粉条加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 玉米中含有的各种营养成分远高于大米、白面,特别是它含有人体所需的粗纤维量是大米、白面的4倍～8倍.黄玉米中富含维生素A,对人的视力有益;含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等不饱和脂肪酸,对...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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