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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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211. 青杏梅果脯的制作工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 杏梅,像杏似李,金黄色,它较杏、李果实个大,兼具杏、李之优点,且果皮韧性大,便于运输,单果平均质量为70 g,最大单果质量为120g,果实采摘后,经5天～7天的后熟期,即具有诱人香味,香甜可...
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212. 秸秆挤压膨化技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 我国农作物秸秆资源十分丰富,但长期以来未得到合理的开发和利用.由于农作物秸秆质地粗硬,对牲畜适口性差、消化率低、营养价值不高,目前只有少部分用作牛羊等反刍动物的粗饲料.研究表明,秸秆通过挤压...
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213. 激光——检测柑橘溃疡病的新武器刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 巴西圣保罗大学与巴西柑橘基金会目前正合作研究一项新的检测方法,即使用激光来检测柑橘病害,尤其是柑橘溃疡病.圣保罗大学的研究人员发现,用绿色激光照射甜橙树或以甜橙作砧木的其他柑橘树时,会因树体...
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214. 阿根廷果蔬脱水新技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 据阿根廷<民族报>报道,在阿根廷的巴塔哥尼亚草原丘布特河的下游,有一家生产升华脱水(Liofilizacion)食品的合资企业,它的技术现在在世界上是独一无二的.虽然在当地的餐桌上还很少见到...
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215. 一种新颖的玉米杂粮方便面生产线刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 进入21世纪,人们对饮食的要求更加趋向营养、保健和方便,玉米和杂粮食品开始受到人们的关注.圣昂达机械(天津)有限公司制造的玉米杂粮方便面生产线,不仅以生产工艺先进、产品营养丰富、口感好和独特...
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216. 多用途辊筒干燥机刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要：
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217. 自动草帘编织机刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要：
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218. 湿冷保鲜设备刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要：
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219. 甜玉米脱粒机刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要：
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220. 多层带式干燥机刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要：
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221. 面条加工中的添加剂刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要：
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222. 如何防止食品霉变刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 食品霉变十分普遍,有的是有益霉变,被广泛应用于酿造、制药、抗生素等方面的生产,但大多数霉变是十分有害的,稍有产生,就不仅使食品感官劣变,色泽、气味、滋味、状态、外形发生变异,而且会产生很强的...
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223. 选择好项目必须具备人 财 源三要素刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 好的项目,至少要具有三要素:人、财、源. (1)人要找好项目首先要找对人.即项目持有人、为此项目投资的人、为此项目直接运作的人.此人要人品好、工作能力强、有很好的策划和市场运作经验.如果不是...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要：
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225. 植物超氧化物歧化酶生产技术及项目刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 自由基是需氧生物生命活动过程中多种生化反应的中间代谢产物,是肌体有效的防御系统.但当其产生过多或清除过慢时,它会攻击生命大分子物质及各种细胞而造成肌体、细胞水平及组织器官水平的各种损伤,加速...
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226. 粮食行业走出低谷稳步发展刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 中国粮食行业协会会长白美清在近日召开的山东省国有粮食企业改革与发展研讨会上指出,从20世纪90年代后期以来,我国粮食行业历经了改革中的阵痛、调整中的磨练,沿着市场导向迈步前进,基本实现了从计...
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227. 树叶食品市场勃发生机刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年6期页码:摘要：
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228. 我国有机食品市场及发展对策刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 1.国外有机食品的生产与市场 所谓有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准及技术规范所生产、加工出来的,并经有机食品颁证组织认证的食品.它的主要特点是在生产和加工过程中,不施用任何人工...
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229. 我国亟需推行“食品召回”制度刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 所谓食品召回制度是指食品的生产商、进口商、经销商在获悉其生产、进口或经销的食品存在可能危害消费者健康、安全的缺陷时,依法向政府部门报告,及时通知消费者,并从市场和消费者手中收回问题产品,予以...
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230. 市场是魔方 加工有魔力刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 发展农产品加工业,市场是"魔方",规模越大,越有销路;同样,加工有"魔力",无人问津的农产品只要通过加工就能成为抢手货.因此,强化农产品加工业即是驾驭市场,从这只魔方攫取利益的助推剂.
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231. 油料蛋白粮食化及综合利用的优势刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 1985年在江苏省经济研究会上,笔者提出了"油料蛋白粮食化"的科研课题,1988年该项目被列入江苏省和徐州市的科技攻关项目,曾获得国家社科科技进步一等奖和国家自然科学学术成果一等奖等荣誉.
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232. 话说品牌经营的误区刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 在现实社会中,有不少民营企业老板片面地认为,信息时代的市场竞争就是品牌的竞争.因此,他们在创办企业时把创立名牌产品或进行品牌经营作为自己的首要任务,然而却忽视了创建品牌所需要的前提条件和品牌...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年7期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 洛阳百味集团有限公司是河南省调味品行业惟一通过ISO9002国际质量体系认证的企业,有着40多年酿造历史.公司生产的产品有酱油、醋、饮品、酱、酱菜、调味品六大类、100多个品种,主要产品曾多...
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235. 平菇大豆酸奶的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 平菇肉质细嫩,味道鲜美,富含多种氨基酸和磷、钾、铁、锌、铜等微量元素,有较高的营养价值.平菇中的平菇多糖具有抗肿瘤、提高人体免疫力的功效,经常食用平菇对减少体内胆固醇、降低血压有明显效果.平...
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236. 黑豆沙棘酸乳饮料刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 自古以来,黑豆一直被视为保健营养品,我国中医对黑豆的药用价值有着十分丰富的经验:黑豆具有补肝肾、暖肠胃、明目活血、利尿解毒的作用.近代研究表明:黑豆是润泽肌肤、乌须黑发之佳品,它还具有降低血...
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237. 黑豆花生冰淇淋的生产刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 冰淇淋是一种备受大众欢迎的清凉消暑食品,每当盛夏来临,其消费量大增.生产冰淇淋,一般都是以牛奶、脂肪、蛋黄、砂糖为主要原料,这些原料大都来自于动物.为了增加甜味,又添加了大量砂糖,使那些高胆...
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238. 澄清型黄瓜芹菜复合汁的生产工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 黄瓜,又名胡瓜,色绿味甘,脆嫩可口,为南北各地广泛种植的蔬菜种类.黄瓜含有丰富的铁、钾等矿物质及大量的维生素E,具有美容作用;所含丙醇二酸,能抑制体内多余的糖转化为脂肪,具有减肥功效;所含葫...
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239. 南瓜精粉的生产工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 南瓜粉由南瓜加工而成,是一种特效食疗营养保健产品,也是多种果茶的主要配料,既可冲饮,又可作为食品添加剂.
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240. 真空低温油浸脱水食品的加工工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 真空低温油浸脱水食品的加工工艺,是指在减压条件下,食品中的水分快速汽化并降温,短时间内脱水、油炸的加工过程.真空低温油浸脱水的食品具有营养成分损失少、干燥时间短、食品膨化、油耗少、产品附加值...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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