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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 2006年11月23日，以认清形势、把握机遇、增强信心、进一步促进乡镇企业健康发展为主题的全国乡镇企业信息统计工作会议在北京隆重召开，农业部副部长危朝安就坚持用科学发展观统领乡镇企业工作，为...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 为明确“十一·五”期间的目标与任务，对“十一·五”期间农产品加工重点工作及措施进行部署，农业部农产品加工局于11月1日在山东青岛召开了全国农产品加工业工作会议，农业部农产品加工局局长甘士明对...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 11月22日，国家发展和改革委员会副主任张国宝就《食品工业“十一·五”发展纲要》明确指出，国家鼓励食品加工企业建立严格的食品召回制度，支持流通企业建设完善的食品溯源制度。他说，食品企业的违法...
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4. 动物标民溯源系统正式启动刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 11月29日，中国动物疫病预防控制中心和中国移动通信集团公司在北京举行动物标志溯源系统合作签约仪式，这标志着我国重大动物疫病防控和动物产品质量安全监管领域一项重大工程的正式启动。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 据农业部对“红心鸭蛋”事件的初步调查表明，“红心鸭蛋”主要是河北省个别地区禽蛋经销商兜售含有苏丹红的“红药”，使一些养殖户将“红药”饲喂给蛋鸭所产的鲜鸭蛋。
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6. 鸡蛋行业将实行市场准入制刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 11月27日，从中国肉类协会获悉，我国首个鸡蛋国家标准草案已制定完成，目前已上报国家标准委员会。标准出台后，鸡蛋行业将实行市场准入制。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 2006年年底前，国家标准规定的二十八大类525种食品将全部纳入食品质量安全市场准入进行管理，对食品生产加工小企业、小作坊的监管将坚持帮扶引导为主、打击取缔为辅。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 山西金绿禾生物科技有限公司（以下简称”金绿禾公司”）是山西省“1311”农业产业化龙头企业，现有职工176人，注册资金2000万元．主要从事燕麦系列功能食品的研究开发和产业化生产，主要产品有...
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9. 应用新技术 加工肉香粉刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： “肉香”是咸式食品的灵魂。不具有明显“肉香”的咸式食品是没有特色的产品。“肉香”的风味和浓郁程度并不是很重要，重要的是能使消费者接受。“肉香”在方便面、鸡精复合调味料、肉制品、快速汤料、膨化...
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10. 苹果加工下脚料的再利用刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 苹果是我国入世后为数不多的具有明显国际竞争力的农产品之一。中国拥有丰富的苹果资源，2004年，中国苹果种植面积达到187．7万hm^2，年产苹果达2367．5万t，占世界总产量的近38％，是...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 胡萝卜素与番茄红素广泛存在于蔬菜、水果中，其中胡萝卜中所含胡萝卜素居各种食物之首，高达4010μg/100g。番茄红素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚、木瓜中，其中以番茄中含量最高，每100g番...
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12. 加工山楂食品的妙招刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 山楂又名红果、山里红、胭脂红、映山红果、棠棣子等。山楂营养丰富，特别是维生素C的含量极为丰富，钙和胡萝卜素的含量也很可观，具有消食化滞、活血化淤、抗菌止痢等功效。其加工产品酸中带甜，深受消费...
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13. 如何消除氧化味和老化味刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 啤酒的氧化与老化是啤酒厂家的一个老生常谈的问题，至今都没有得到很好的解决。一提到氧化，厂家往往就想到必须要抗氧，于是使用各种各样的抗氧剂，想方设法来控制减少啤酒中的氧，可是所有的抗氧手段都使...
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14. 本刊启事刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要：
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15. 核桃的脱皮与贮藏刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 核桃所含营养丰富，核桃仁的营养相当于5倍的鸡蛋或4倍的牛肉的营养含量，并含有大量的不饱和脂肪、纤维素、矿物质，特别是含有大量的硒和维生素E，能很好地降低胆固醇、保护心脏。冬季身体虚弱的人，每...
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16. 绿豆防虫蛀法刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 绿豆营养丰富，夏季食用消暑止渴，清热解毒。贮存的绿豆易被虫蛀食，其中以绿豆蟓的危害最为严重。绿豆蟓，又名小豆蟓，属鞘翅目豆蟓科昆虫，成虫体长仅2．5mm～3．5mm，幼虫更小，乳白色，专躲在...
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17. 装备展台刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 超宽型去皮机；绞肉机；鱼肉注水机；全自动化连续真空包装机；全自动连续式水煮机；上浆机
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 随着社会的发展和科学技术的进步，人们更加依赖企业化所生产的食品，同时也更加重视食品的安全性。但由于食品生产所用原辅材料比较复杂，工艺繁琐，其中中小企业居多，实施劳动密集型操作，所以不可避免地...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 无论是国内国际市场供求，还是新的经济全球化的背景，大力发展农产品深加工业都变得刻不容缓。但农产品深加工的特点之一就是科技含量高，所以更需要高科技作为推动剂。当前，我国农产品加工业仍以初（粗）...
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20. 国内外杂粮加工概述刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 1．我国杂粮深度开发利用的前景 过去由于经济水平的局限及加工技术的制约，粗粮与杂粮在居民膳食结构中占有很大的比例；而随着我国改革开放与经济的快速发展，人民生活水平大幅度提高，同时加工技术的...
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21. 巧卖鸡蛋刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： “烤鸡蛋，烤鸡蛋，5角钱1个，5角钱1个。买吗？”
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22. 影响食品包装舒适性的三大因素刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 食品包装舒适性，简单来说即食品包装最大限度地迁就人的行为方式，照顾到人的情感，使人感到舒适。舒适性的标准是人在使用时，能维护与促进健康，能调节心理情绪的有机体。只有心理、生理和物理诸因素之间...
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23. 解读御冠酒运营策略刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 御冠威士忌（XO）是一个来自产酒圣地法兰西的“入侵者”。起初悄无声患。如今在南方和西南却战歌嚎亮，旌旗招展。市场份额一路走高。但是，这个“入侵者”似乎并不满足，在立稳南方与西南后，带着必胜的...
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24. 粮油加工技术成果推荐榜刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 漫反射式滤光片型近红外分析仪；小麦硬度测定指标的研究及设备开发；粮食定等感官检验辅助系统的研制；小麦粉加工精度检测方法研究与仪器开发；谷物脂肪酸值测定仪
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25. 项目招商（农博网）刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： <正>~~
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26. 农产品安全监管仍存在薄弱环节刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 11月22日，农业部部长杜青林说，最近出现的含“苏丹红”咸鸭蛋和含违禁药品多宝鱼等事件。暴露出农产品安全监管仍存在薄弱环节，也表明我国农产品质量安全工作任务还很艰巨。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 11月18日，“伊利”以8008万元竞得央视顶级奥运节目“奥运圣火耀星途”独家冠名权。伊利集团董事长潘刚表示，冠名“奥运圣火耀星途”，真正兑现了伊利集团积极承担奥运责任的承诺。“随着2008...
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28. 我国粮油食品科技发展走向刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 粮油是人类的主要食物，是食品工业的基础原料。所以确保供给，改善质量，提高人类营养与健康水平仍是未来食品科技研究的主题。
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29. 食品饮料2007年投资策略刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 2006年食品饮料行业表现最为抢眼 今年以来，食品饮料行业公司以114．01％的涨幅位居23个行业之首，远高于制造业平均61．44％的涨幅和上证指数57．82％的涨幅，导致食品饮料行业有如...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年12期页码:摘要： <正>~~
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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