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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 最近，中共中央颁布了2006年“1号文件”《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》（以下简称“1号文件”），这是2004年以来我国连续第3个以农业、农村和农民为主题的中央“1号...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 国家工商总局最近出台了全国工商系统《2006年流通环节食品安全专项整治工作方案》（以下简称《方案》）。《方案》要求继续巩固发展2005年专项整治成果，深入开展食品安全专项整治工作，加大对食品...
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3. 具有中国特色的方便面产业刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 中国食品产业用了近20年的时间进行结构调整，培育了一批优势的产业集群。以企业为主体，以市场为导向的自主创新体系已在方便面行业逐步形成。目前“康师傅”、“统一”、“华龙”等方便面企业。每年以总...
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4. 建立食品招回制度的思考刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 食品招回制度在发达国家已经实施多年，为保护消费者的健康和经济利益发挥了很大的作用，同时也大大地提高了生产商和分销商的声誉及其经济效益。面对发达国家普遍推行食品招回制度。我国究竟如何对待这一问...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 从郑州举办的全球化与农村发展战略国际研讨会上传出，从2006年开始，中国农业在加入WTO谈判中争取的过渡期基本结束，中国已成为世界上农产品市场最开放的国家之一。
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6. 严禁产销含红豆杉的食品刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 卫生部近日发布2006年第2号公告，严禁食品生产经营单位生产和经营含红豆杉的食品；提醒消费者不要食用红豆杉或含红豆杉的食品，并要求各地卫生部门要进一步加大监督检查力度，严肃查处生产经营含红豆...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 近年来我国政府对食品安全问题高度重视，为促进我国食品安全技术保障体系的建设和发展，推动食品安全领域的技术发展与合作。经商务部、国家质量监督检验检疫总局批准，由中国出入境检验检疫协会、中国国际...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）（以下简称中心）经科技部批准，依托天津市农科院组建的集科研和开发于一体的企业化管理试点单位，在天津新技术产业园区登记注册的天津绿达保鲜工程技术有限公司是...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 山东省寿光市世纪三元现代农业开发有限公司是一家由三元朱村党支部书记、全国优秀党员、全国劳动模范王乐义等人发起成立的集果蔬研究、生产和开发于一体的股份制企业。公司奉行用户至上的经营理念，坚持以...
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10. 鲜食葡萄的贮运和保鲜刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 随着人们对食品健康意识的增强和保鲜技术与流通产业的发展，鲜食葡萄产量一直处于快速增长时期。近年来，世界水果市场总体趋势是发达国家的生产量在下降，消费量却在迅速增长。以日本为例，在20世纪80...
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11. 香蕉贮运保鲜的关键技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 我国果蔬采后损失严重，尤其是热带亚热带水果在贮藏运输和商品流通过程中很容易腐烂变质。因此，首先有必要了解热带亚热带水果贮藏的特点，并采取相应的采前与采后配套技术措施，形成贮运保鲜系统工程体系...
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12. 蒜薹贮藏病变及控制措施刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 蒜薹是可以长期贮藏的主要蔬菜。但在贮藏过程中采取的方法不当，在薹梢、薹苞、薹梗和薹茎4个部位往往发生多种病变。下面对蒜薹在贮藏中的一些主要病变进行剖析，以求取得较好的贮藏效益。
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13. 香椿简易贮藏法刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 香椿即香椿芽，属楝科多年生木本植物，其幼芽和嫩叶可供食用，树皮、果实均可入药，是一种食用价值和营养价值都很高的木本蔬菜。香椿生长过程中，自身可分泌驱虫物质，不用加施农药，属名副其实的无公害食...
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14. 晋蜜梨的棚窖贮藏刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 晋蜜梨果形较大，平均单果质量230g，大果质量480g，卵形至椭圆形，果皮黄色、具蜡质，果点中大、较密，果心小，果肉细脆，石细胞少，汁液多，甜味浓，具香气，品质上等或极上，含可溶性同形物12...
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15. 海带保健醋的生产工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 海带，叉名马兰、海草、昆布等，是一种营养价值很高的海洋蔬菜。药理研究证实，海带为碱性食品，经常食用可防止血液酸化，使其向弱碱性转化，能够有效地防止肝硬化、癌症和溃疡等疾病；海带上覆着的甘露醇...
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16. 嫩玉米在常温下怎样贮藏保鲜刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 嫩玉米以其鲜美的风味、特殊的口感令消费者百食不厌。如今，这种原本只有在秋收后方可上市的天然小吃，在其他季节也会常常出现在一些城镇的小吃摊和啤酒屋中，尽管价格不菲，却十分吊人胃口，尝鲜者众多。...
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17. 怎样加工高品质的低糖果脯刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 果脯制作在我国有着悠久的历史，如北京什锦果脯、安徽雕化果脯、陕西弥猴桃脯、山西贡枣枣脯、山东山楂脯和河北南式蜜枣等。传统果脯含糖量高达60％以上，故形态饱满、透明。因高浓度糖液产生高渗透压，...
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18. 酸辣芦笋罐头的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 芦笋又名石刁柏、龙须菜，是百合科天门冬属多年生宿根草本植物。芦笋具有丰富的营养和较高的药用价值，被列为世界十大名菜之一，在欧洲有“蔬菜之王”的美称。笋芦除了供新鲜食用外，主要用于加工芦笋罐头...
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19. 膨化果蔬生产线商机无限刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 我国是水果蔬菜的生产大国，但由于果蔬生产季节性和地域性很强，加工技术和产业化滞后，每年有大量的果蔬产品得不到很好的利用。据有关部门测算，因缺乏适用先进的技术装备，未能充分深度加工，全国农产品...
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20. 冷藏库的节能途径刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 果品、蔬菜、肉食、禽蛋、水产品、乳品、花卉乃至血浆、生物制剂等，由于具有较强的易腐特性，其生产、采收、运输和销售等各环节都需要在低温环境下进行。低温物流冷链系统（简称冷链系统）是保证上述易腐...
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21. 产品展台刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 龙大牌特香纯正花生油；恒丰牌贡枣；祖名牌豆腐；麦之韵牌燕麦益生乳；宜芳牌杏仁；品维牌天然果蔬片。
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22. 我国蔬菜出口贸易分析刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 蔬菜在我国农业发展中具有独特的优势和地位，是种植业中最具活力的经济作物之一。目前，我国蔬菜播种面积占世界总面积的1／3以上，产量约占世界总产量的67％。经过多年的调整和发展，蔬菜生产出现了一...
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23. 果品包装设计的要点刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 随着人们生活水平的提高和消费心理的不断变化，农产品的包装越来越受到重视，尤其是果品包装，从田间到市场的传统买卖模式正在发生着巨大的变化。然而，要让农民彻底转变观念，把包装与种植提到同等重要的...
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24. 葡萄酒的文化营销策略刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 葡萄酒文化与文化营销，是任何想在中国市场做大做强本土葡萄酒企业不可回避的一个重要课题：要想在激烈的市场竞争中树立差异化的品牌形象，需要企业家们从整体上考虑、从细节上做起，整合企业所拥有的文化...
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25. 从打工仔到泡菜大王刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 死守不如出击 16岁那年，胡小平初中毕业，没能考上高中的他只好回家和父亲一起务农。然而，身体单薄的胡小平却因为从没有干过农活而时常挨父亲的责备。在一次与父亲对抗后，胡小平带上些米和家里仅有...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 青岛康文生物塑料有限公司是一家由新西兰KIWI塑料有限公司和山东诸城市正泰机械有限责任公司在青岛开发区合资成立的致力于生物工程产业的中外合资企业。公司引进了当今世界上最先进的生物降解技术——...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 戎四万元是太原福康乳品厂的厂长，2005年该厂生产的福康系列酸奶，年盈利超过40万元，这对于一个刚起步发展的小型集体企业来说，算是一个不小的成绩。
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28. 银杏苦荞醋争春出墙刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 银杏，被称为“植物活化石”，有神奇的抗病能力和极强的生命力；苦荞，籽粒营养丰富，含有19种氨基酸，是理想的保健食品。山西省清徐前进醋厂将以上两者结合研制出来的新型醋产品——银杏苦荞醋，是消费...
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29. 珍品甲天下 康乐送万家刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 由山西省清徐沙金红饮品厂生产的“沙金红杏汁”，2005年初独家上市，销量逐月上升。到去年年底，沙金红杏汁销量突破10万瓶，仅此一项产品的销售收入就达到了30万元。
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30. 企业产品推介榜刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 芝兰雅烘焙原料（无锡）有限公司；上海伟隆机械制造厂；阳政精机（无锡）有限公司；土耳其维珍果推广集团；深圳市时代设计印务有限公司。
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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