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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 食品工业作为我国国民经济的重要组成部分，因此在其发展中应准确认识到其战略地位，全力以赴，贯彻落实中共十六届五中全会决议精神。国家有关部门结合食品工业发展的现实和特点，编制出了具有战略性、前瞻...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 十届全国人大常委会第二十一次会议表决通过了《中华人民共和国农产品质量安全法》，国家主席胡锦涛签署第49号主席令，予以公布。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 4月25日，由中国农业科学院农产品加工研究所主办的“首届全国农产品加工研究院所联谊会”在北京召开。有关政府官员和专家学者就新时期农产品加工业的多个层面进行了广泛而深入的探讨。
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4. “蒙牛”缘何快速成长刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 7年前的蒙牛集团，处于无市场、无奶源、无厂房的“三无”状态，在全国1000多家的乳品企业中排名最后。经过几年的发展，蒙牛的销售收入从3700万元飞速增长到超过100亿元，在全国同业排名由第l...
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5. 行业动态刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 全国高校首个农产品加工研究院在江南大学成立；果蔬汁产品抽样合格率超过80%；国家质检总局细化标准严管严打非法认证；食品包装机械行业将重新洗牌；无公害鸡蛋将带“身份证”。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 以特色农业为基础的农产品加工业是山西省建设新型能源和32业基地重点发展的七大优势产业之一，也是农业结构调整的方向。发展农产品加工业，是促进农业和农村经济结构战略性调整的重要途径，它可使农民得...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 石家庄三鹿集团是集奶牛饲养、乳品加工和科研开发为—体的大型企业集团。2005年，石家庄三鹿集团以74＋53亿元销售额位居河北省轻工企业50强榜首，并荣获“排头兵企业”称号，三鹿奶粉在众多奶粉...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 1．巴氏奶产品的特性及发展 巴氏奶产品在我国已有几十年的发展历史。巴氏奶的杀菌温度是75℃～85℃，时间为15s，这个工艺是国际上公认的；巴氏奶的感官、理化和卫生指标是每个国家根据该产品的...
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9. 牛初乳的贮藏与加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 母牛产犊后，3天以内产出的乳汁称为初乳。牛初乳中含有丰富的营养物质，尤其是其中的免疫因子、生长因子使之具有保健性。一般每头牛分娩后前3天所产初乳大约为43．5kg，以犊牛消耗11kg计，则每...
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10. 奶浊剂的应用刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 近年来，随着人们生活水平的不断提高，消费者对于风味和营养的意识进一步加强，各种新型果汁和饮料应运而生，混浊果汁要比澄清果汁更具原汁原味的纤维果粒和风味营养物的特性。现代饮料产品良好的浊度和热...
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11. 核桃活菌酸奶片是怎样生产出来的刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 牛奶以其完美的营养价值深受人们的喜爱，特别是近年来乳品已成为百姓日常消费食品。乳品的工业化生产对拉动当地经济发展，提高农民收入．增强国民健康．解决“三农”问题起着不可小视的作用；由于乳品难贮...
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12. 生产凝固型酸奶的质量控制刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 凝固型酸奶是指乳酸发酵在零售容器中进行的酸乳制品。乳酸菌可以使蛋白质发生一定程度的降锵而形成预消化状态，并且能够抑制肠道内有害菌，解决乳糖不耐症，促进有益菌的活动，有抗癌作用。因此，酸奶是一...
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13. 炼乳褐变原因分析及控制措施刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 随着我国食品工业的不断发展。炼乳作为一种优良的乳品工业原料，已广泛应用到糖果、糕点、餐饮和乳饮料行业中。为终端产品质量的改良、风味的提升和口感的改善起着至关重要的作用。然而，在炼乳生产过程中...
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14. 脱水长豇豆加工的关键技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 长豇豆是一种集营养、美味和保健为一体的蔬菜品种，含有大量易被人体吸收的优质蛋白质、膳食纤维、碳水化合物及多种维生素和微量元素。中医认为，豇豆性味甘平，有储脾补肾的功效。常食豇豆能帮助消化，提...
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15. 真空加压渗渍设备的性能及特点刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： SXO系列真空加压渗渍设备由本刊农产品加工研发中心与温州宏兴机械有限公司联合研制生产而成，无论是其技术应用、工艺流程、能源节耗、卫生要求，还是维修保养等方面均居于同类产品的领先水平。
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16. 顺应时尚的非油炸杂粮方便面刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 2006年4月25日，中国食品科学技术学会组织专家委员会，在福建省漳州市金峰食品工业有限公司召开了“非油炸杂粮方便面”系列产品鉴评会。有关专家一致认为漳州市金峰食品工业有限公司生产的非油炸杂...
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17. 积极构建南方奶水牛产业带刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 2006年4月18日-22日，由亚洲水牛协会和中国广西水产畜牧局共同主办的“第五届亚洲水牛大会”在广西南宁召开。来自中国、印度、意大利和英国等19个国家的600多位从事水牛科研与开发的官员、...
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18. 实施品牌战略 实现跨越式发展刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 从品牌产品到品牌企业，从品牌企业到品牌产业，人称北大荒的黑龙江垦区以品牌为载体，紧紧依托自主创新，培育品牌，壮大品牌，推进产业升级、结构优化，走出了一条以名牌战略带动北大荒集团
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19. 农产品要走品牌营销之路刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 美国广告专家莱利莱特在对未来营销趋势进行预测时曾指出：“未来营销是品牌的战争——品牌高下的竞争，拥有市场比拥有工厂更重要。”谈到对品牌的认识，很多人都联想到规模宏大的工业企业的产品或高科技产...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 农产品经销商，一个游离于企业的浪子，不管是一截柜台的个体户还是正规注册的商贸公司。只一句经销商就把它隔离于企业之外。其实农产品经销商也是企业，经销商老板也可以成为企业家。那么，经销商如何充分...
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21. 风味蛋成了市场新宠刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 随着养禽业的发展，鲜蛋产量逐年增加，从而使鲜蛋普遍滞销且利润微薄。传统的鲜蛋加工产品非常单一，只有皮蛋、咸蛋和五香茶蛋等少数几个品种。以创新皮蛋浸剂和涂粉而闻名的四川省开江县牧业科技开发中心...
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22. 小加工也能闯出大市场刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 在甘肃省宁县寺底村，记者与今年65岁的果品加工户刘天儒交谈，他认真地说：“寺底村上的杏脯产品要想不断巩固国内、开拓国外两个市场，首要的就是得统一品牌，整合企业，提高技术含量，捆绑经营。否则，...
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23. 以大龙头带动大产业刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 发展农产品加工业是一项关系全社会的系统工程，需要引起各级领导尤其是一把手的高度重视。在机构设置方面．要把负责农产品加工业规划和发展的“食品工业办公室”列为政府直属机构，扩大编制，增加专业人员...
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24. 绿色醋业别样酸刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 山西省壶关县辛寨绿色醋业有限公司位于“上党老陈醋之乡”辛寨村，该公司经过10多年的发展，现已形成集原料基地、科研开发、加工酿造、醋文化发掘为一体的陈醋企业。小米腌蛋醋是公司的主导产品，200...
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25. 五指合拳头 劣势变优势刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 豆制品是农产品加工行业中的重要领域，据国外有关资料显示，每人每天食用豆制品在50g以上，即可保障人的身体健康。目前太原市豆制品的日消费量至少在15万kg以上，而生产豆制品的厂家，都是小作坊生...
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26. 第七届全国食品博览会将在济南举办刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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27. 农产品加工展会预告（农博网）刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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28. 庆阳农产品再亮香包节刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 第五届中国庆阳香包民俗文化节于今年5月23日-6月2日在“最具有西部气质名城”庆阳市举行。在本届中国庆阳香包民俗文化节上，庆阳市委、市政府在策划香包节保持民俗文化特色的同时，再次为甘肃省庆阳...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 太岳山国家农业生态森林园坐落在群山环抱、风景独特的太岳山,这里不但动植物资源丰富,四季林木层次分明,错落有致,而且是国家有名的农业生态、森林、旅游园地,也是华北最大的对国内外开放的国际狩猎场...
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30. 企业推介榜刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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